Demerara Zucker 0,3-1,5mm 1 kg Beutel

Für regelmäßige Nutzer und ambitionierte Hobbyköche

Demerara Zucker Granulat 1kg Beutel aus Kolumbien: Naturbelassenes Granulat mit charaktervollem Karamell- und Toffee-Aroma in praktischer Größe für regelmäßige Nutzer. Gewonnen aus dem Saft des Zuckerrohrs durch schonende Eindampfung und Kristallisation. Ideal für Hobbyköche und Privatpersonen, die regelmäßig mit Demerara Zucker arbeiten und das intensive Aroma in ihrer Küche einsetzen möchten.

Der Demerara Zucker wird aus dem Zuckerrohr (Saccharum officinarum) gewonnen, welches eine Grasart aus der Familie der Süßgräser ist. Sein natürliches Verbreitungsgebiet ist die tropische und subtropische Region. Kolumbien bietet mit seinem tropischen Klima, viel Sonne und ausreichender Feuchtigkeit ideale Bedingungen für den Zuckerrohranbau.

Nach der Ernte wird das Zuckerrohr zeitnah verarbeitet, um Frische und Aroma zu erhalten. Der Saft wird durch Pressen aus dem Zuckerrohr gewonnen und anschließend eingekocht. Durch Eindampfen und Kristallisation entsteht der charakteristische, grob granulierte Rohrzucker. Der Demerara Zucker wird gesiebt, um die gewünschte Körnung von 0,3–1,5 mm zu erreichen.

Die 1kg-Packung im praktischen PE-Beutel ist die ideale Größe für regelmäßige Nutzer. Sie bietet optimale Lagerstabilität und reicht für zahlreiche Anwendungen, ohne dass Sie sich für eine Großpackung entscheiden müssen.

Charakteristik: Intensiv aromatisch und naturbelassen

Das goldbraun bis dunkelbraun gefärbte Granulat mit einer Körnung von etwa 0,3–1,5 mm erinnert optisch an groben Rohrzucker. Der intensive karamellige Geruch und die würzig-aromatische Ausstrahlung versprechen ein geschmackliches Erlebnis. Im Geschmack dominiert eine harmonische Süße mit deutlichen Karamell- und leichten Toffee-Noten. Das Aroma wirkt vollmundig, ohne aufdringlich zu sein, und passt sowohl zu milden als auch zu kräftigen Speisen. Die grobe Körnung des Granulats sorgt für eine gleichmäßige Dosierung und ein angenehmes Mundgefühl.

Vielseitig einsetzbar – Das perfekte Süßungsmittel

Geschmack & Aroma

Im Geschmack zeigt sich ein harmonisches Zusammenspiel aus intensiver Karamellnote, feinen Toffee-Noten und natürlicher Süße. Das Aroma ist vollmundig und charaktervoll, mit einer deutlichen Karamell-Komponente. Beim Kontakt mit warmen Speisen entfalten sich die Aromen besonders intensiv und verleihen dem Gericht eine warme, elegante Note. Die grobe Körnung macht das Produkt besonders ergiebig und vielseitig einsetzbar.