Weißer Kampot Pfeffer - ein absolutes Allroundtalent

Vom Anbau bis zur Ernte geschieht beim Weißen Kampot Pfeffer alles in traditioneller, mühevoller und aufwendiger Handarbeit und ohne jeglichen künstlichen Dünger oder Pestizide.

Für den Weißen Kampot Pfeffer werden nur die roten Früchte in voller Reife geerntet. Um sie einfacher schälen zu können, werden sie direkt danach für mehrere Tage in (am besten fließendes) Wasser eingelegt, wo ihre Schale aufweicht, bis sie sich mechanisch ganz einfach lösen lässt.

Die bräunlich-weißen Körner werden danach schonend an der Sonne getrocknet, wo sie ein wenig ausbleichen und letztlich cremefarben sind.

Mit seinem angenehm unaufdringlichen Geschmack erweist sich Weißer Kampot Pfeffer als absolutes Allroundtalent in der Küche und besticht durch seine variable und vielfältige Einsetzbarkeit.

Weißer Kampot Pfeffer ist ein sehr guter Mühlenpfeffer und würzt mit seiner klaren Schärfe nicht nur jegliches Fleisch, jeden Fisch und jedes Gemüse ausgezeichnet, sondern auch alle erdenklichen Suppen, Saucen, Dips und Salate.