Voatsiperifery Urwald­pfeffer aus Madagaskar 250 g

Voatsiperifery Urwaldpfeffer aus Madagaskar 250 g

Zitronige Frische und vanillige Noten – das ist unser Voatsiperifery Urwaldpfeffer aus Madagaskar 250 g. Dieser Pfeffer ist eine absolute Rarität, da die Pflanze nicht kultivierbar ist und er so ausschließlich aus reinem Wildwuchs gewonnen werden kann. Der 250g Beutel ist die ideale Größe für regelmäßige Nutzer und ambitionierte Hobbyköche.

Die von Hand geernteten, roten Früchte sind im getrockneten Zustand tendenziell oval, dunkelbraun und mit charakteristischem Stielansatz. Unvergleichbar ist der Voatsiperifery Urwaldpfeffer in seinem Geschmack – eine echte Kostbarkeit für die Küche.

Ein Geschmackserlebnis der besonderen Art

Die vielfältigen Aromen reichen von einer bodenständigen Erdigkeit über einen Hauch einer edlen Vanillenote und einer wohltuend warmen Schärfe bis hin zu einer zitronigen Fruchtigkeit, die sich zunehmend steigert. Ein echtes Abenteuer für die Zunge! Diese Pfeffer-Spezialität ist kombinierbar mit vielerlei Zutaten und Speisen – besonders reizvoll erweist er sich allerdings in Kombination mit Schokolade.

Vielseitige Anwendung

Herkunft	Madagaskar
Bezeichnung	Voatsiperifery Urwaldpfeffer, Bourbon-Pfeffer, Piper Bourbonese
Besonderheiten	Absolute Rarität, reiner Wildwuchs, nicht kultivierbar
Aussehen	Dunkelbraun, leicht oval, mit markantem Stielansatz
Geschmack	Leicht erdig/waldig, angenehm-warme Schärfe, zitronige Frische, vanillige Note
Speisen	Dunkles Fleisch, Fischgerichte, Krustentiere, Gemüse, Süßspeisen
Verwendung	Gewürze
Aufbewahrung	Kühl, trocken und lichtgeschützt lagern.
Feuchtigkeit	ca. 9,85%
Pfefferart	Schwarzer Pfeffer