Voatsiperifery Urwald­pfeffer aus Madagaskar 250 g

Zitronige Frische und vanillige Noten.

Der Voatsiperifery Urwaldpfeffer aus Madagaskar in dieser 250 g-Packung ist eine absolute Rarität, da die Pflanze nicht kultivierbar ist und er so ausschließlich aus reinem Wildwuchs gewonnen werden kann.

Die von Hand geernteten, roten Früchte sind im getrockneten Zustand tendenziell oval, dunkelbraun und mit charakteristischem Stielansatz.

Unvergleichbar ist der Voatsiperifery Urwaldpfeffer aus Madagaskar in seinem Geschmack. Denn seine vielfältigen Aromen reichen von einer bodenständigen Erdigkeit, über einen Hauch einer edlen Vanillenote und einer wohltuend warmen Schärfe bis hin zu einer zitronigen Fruchtigkeit, die sich zunehmend steigert.

Kombinierbar ist diese Pfeffer-Spezialität mit vielerlei Zutaten und Speisen, besonders reizvoll erweist er sich allerdings in Kombination mit Schokolade.

Herkunft	Madagaskar
Bezeichnung	Voatsiperifery Urwaldpfeffer, Bourbon-Pfeffer, Piper Bourbonese
Besonderheiten	Absolute Rarität, reiner Wildwuchs
Aussehen	Dunkelbraun, leicht oval, mit markantem Stielansatz
Geschmack	Leicht erdig/waldig, angenehm-warme Schärfe, zitronige Frische, vanillige Note
Speisen	Dunkles Fleisch, Fischgerichte, Krustentiere, Gemüse, Süßspeisen
Verwendung	Gewürze
Feuchtigkeit	ca. 9,85%
Pfefferart	Schwarzer Pfeffer