Tiger­pfeffer aus Malabar/Indien 100 g

Tigerpfeffer aus Malabar/Indien 100 g Probierpackung

Angenehm scharf mit einem warmen, intensiven und leicht fruchtigen Aroma – das ist unser Tigerpfeffer aus Malabar/Indien 100 g. In dieser Probierpackung befinden sich 100 g schwarzer Malabar Pfeffer von der Malabarküste, vermutlich der ursprünglichen Heimat der Pfefferpflanze. Der 100g Beutel ist die perfekte Größe zum Ausprobieren dieses Premium-Gewürzes.

Im streng naturgeschützten gebirgigen, stark bewaldeten Hinterland erntet eine kleine bäuerliche Gemeinschaft den schwarzen Malabar Pfeffer händisch, um ihn danach schonend an der Sonne zu trocknen. Das Ergebnis: ein Gewürz mit reichen Aromen und hohem Gehalt an wertvollen ätherischen Ölen.

Vielseitig verwendbar und unkompliziert einsetzbar

Geschmacklich zeigt sich der schwarze Malabar Pfeffer angenehm scharf mit einem warmen, intensiven und leicht fruchtigen Aroma. Er ist vielseitig verwendbar und sein Einsatzgebiet kennt kaum eine Grenze. Schwarzer Tigerpfeffer harmoniert mit Fleisch und Fisch ebenso gut wie mit Gemüse und Obst.

Vielseitige Anwendung

Herkunft	Indien, Malabar, Kerala
Bezeichnung	Malabar Pfeffer schwarz, Tigerpfeffer, Piper nigrum L.
Besonderheiten	Hoher Gehalt an ätherischen Ölen
Aussehen	Braun, schwarze Beeren
Geschmack	Einzigartiges, intensiv-fruchtig Aroma
Speisen	Gebratenes Fleisch, Fischgerichte, Soßen, Eintopfgerichte
Verwendung	Gewürze
Aufbewahrung	Kühl, trocken und lichtgeschützt lagern.
Feuchtigkeit	max. 12%
Pfefferart	Schwarzer Pfeffer

• Finishing
  
• Mörser
  
• Pfeffermühle
  
• Tischgewürz
  

• Handgeerntet
  
• Sonnengetrocknet
  

• Schwarz
  
• Schwarzbraun
  

• Aromatisch
  
• Klar
  
• Komplex
  
• Warm & Würzig
  
• Fruchtig & Vollmundig
  

• Indien
  

• Fisch
  
• Gemüsegerichte
  
• Steaks
  
• Grillen & BBQ
  
• Eintöpfe & Schmorgerichte
  
• Fleisch & Geflügel
  
• Saucen & Suppen
  
• Marinaden & Dips
  

• Echter Pfeffer
  

• Mittel bis Scharf