Tellicherry Pfeffer aus Indien 100 g

Angenehme, dominierende Schärfe und unaufdringlich

Diese 100 g Tellicherry Pfeffer aus Indien stammen von Sträuchern, die im Südwesten des Landes im Bundesstaat Kerala im Periyar-Nationalpark wachsen. Kurz vor der Vollreife von Hand geerntet und schonend an der Sonne getrocknet werden für diese Pfeffersorte mit dem Zusatz TGSEB (Tellicherry Garbled Special Extra Bold) nur die dicksten und schönsten Früchte verlesen.

Mit seiner angenehmen, jedoch hervortretenden Schärfe ist dieser Tellicherry Pfeffer aus Indien DER edle Allroundpfeffer schlechthin und macht es Ihnen möglich, mit ihm nahezu alle erdenklichen Gerichte zu würzen.

Zerkleinern Sie den Tellicherry Pfeffer am besten in einer eigenen Mühle und bringen Sie ihn erst unmittelbar vor dem Verzehr zum Einsatz.

Herkunft	Indien, Keralam, Periyar-Nationalpark
Bezeichnung	Tellicherry Pfeffer, Piper nigrum L.
Besonderheiten	TGSEB – nur die schönsten und größten Früchte werden verlesen
Aussehen	Dunkelbraune bis schwarze, schrumpelige Beeren
Geschmack	Angenehme, dominierende Schärfe, unaufdringlich
Speisen	Universell einsetzbar! Es gibt kaum Grenzen.
Verwendung	Gewürze
Feuchtigkeit	max. 12%
Pfefferart	Schwarzer Pfeffer