Tasmanischer Pfeffer aus Australien 50 g

Tasmanischer Pfeffer aus Australien 50 g Probierpackung

Färbt helle Speisen rosa-violett – das ist eine der besonderen Eigenschaften unseres Tasmanischer Pfeffer aus Australien 50 g. Diese Probiergröße ist genau richtig, um diesen außergewöhnlichen Pfeffer kennenzulernen. Testen Sie den darin enthaltenen Bergpfeffer und vergewissern Sie sich von seiner wunderbar fruchtigen Süße, begleitet von einem dezent herben Wacholder-Geschmack.

Mit der Schärfe, die dieser Pfeffer danach zeigt, übertrifft er sogar jene des Echten Schwarzen Pfeffers (Piper nigrum). Ein echtes Abenteuer für die Zunge – aber mit Bedacht einsetzen!

So verwenden Sie Tasmanischen Pfeffer

Tasmanischer Pfeffer eignet sich nicht für die Pfeffermühle, da er deren Mahlwerk sofort verkleben würde. Zerkleinern Sie ihn besser mit einer Messerspitze oder einem Mörser. Setzen Sie den Pfeffer wegen seiner beinahe betäubenden Schärfe mit Zurückhaltung ein und kochen Sie ihn nicht mit. Denn dabei verliert er an Aroma und Schärfe – und färbt vor allem helle Speisen rosa-violett.

Vielseitige Anwendung

Herkunft	Australien, Tasmanien
Bezeichnung	Tasmanischer Pfeffer, Tasmanischer Bergpfeffer, Tasmannia lanceolata
Besonderheiten	Färbt helle Speisen rosa-violett, sehr selten, NICHT(!) in die Mühle geben
Aussehen	Getrocknete, schwarzviolette, schrumplige Beeren
Geschmack	Fruchtig-süß, Wacholder-Note, dann intensiv scharf
Speisen	Wildgerichte, dunkles Fleisch, Deftiges, Eintöpfe, Käse, Vanilleeis
Verwendung	Gewürze
Aufbewahrung	Kühl, trocken und lichtgeschützt lagern.
Feuchtigkeit	5-9%
Pfefferart	Schwarzer Pfeffer