Schwarzer Kampot Pfeffer 100 g

Kräftige, fruchtige Schärfe mit einer leicht minzigen Note.

Geerntet wird unser Schwarzer Kampot Pfeffer 100 g noch unreif und grün von Hand in Südwesten Kambodschas, wo er auf den schweren Lehmböden unter optimalen klimatischen Bedingungen perfekt gedeiht. Nach dem Trocknungs- und Fermentierungsprozess erhält man schwarze, schrumpelige Früchte, die sich durch ihre starke Fruchtigkeit mit einer kräftigen Schärfe auszeichnen und über ein sehr charakteristisches minz- bzw- eukalyptusähnliches Aroma verfügen.
Besonders gut würzt Schwarzer Kampot Pfeffer 100 g jedes rote Fleisch, aber grundsätzliche alles Deftige, Pikante und Würzige.

Verwenden Sie diesen edlen Pfeffer bitte finalisierend unmittelbar vor dem Servieren oder gleich direkt bei Tisch.

Lagern Sie ihn bitte kühl, trocken und luftdicht verpackt!

Herkunft	Kambodscha, Kampot
Bezeichnung	Schwarzer Kampot Pfeffer
Besonderheiten	Unreif geernteter, noch grüner, getrockneter Pfeffer, handverlesen
Aussehen	Dunkelbraune bis schwarze, schrumpelige Körnchen
Geschmack	Kräftige, fruchtige Schärfe mit einer leicht minzigen Note
Speisen	Rotes Fleisch, Deftiges, Pikantes, Kräftiges, Tomaten, Salate
Verwendung	Gewürze
Feuchtigkeit	max. 12%
Pfefferart	Schwarzer Pfeffer