Schwarzer Kampot Pfeffer 100 g

Schwarzer Kampot Pfeffer 100 g

Kräftige, fruchtige Schärfe mit einer leicht minzigen Note – das ist unser Schwarzer Kampot Pfeffer 100 g. Geerntet wird dieser edle Pfeffer noch unreif und grün von Hand im Südwesten Kambodschas, wo er auf den schweren Lehmböden unter optimalen klimatischen Bedingungen perfekt gedeiht.

Nach dem Trocknungs- und Fermentierungsprozess entstehen schwarze, schrumpelige Früchte, die sich durch ihre starke Fruchtigkeit mit kräftiger Schärfe auszeichnen. Ein sehr charakteristisches minz- bzw. eukalyptusähnliches Aroma rundet das Geschmacksprofil ab. Ein echtes Geschmackserlebnis für echte Pfefferliebhaber.

So verwenden Sie Schwarzen Kampot Pfeffer

Besonders gut würzt dieser Pfeffer jedes rote Fleisch, aber grundsätzlich alles Deftige, Pikante und Würzige. Verwenden Sie diesen edlen Pfeffer bitte finalisierend unmittelbar vor dem Servieren – oder gleich direkt bei Tisch. So entfaltet sich sein volles, komplexes Aroma optimal.

Vielseitige Anwendung

Herkunft	Kambodscha, Kampot
Bezeichnung	Schwarzer Kampot Pfeffer
Besonderheiten	Unreif geernteter, noch grüner, getrockneter Pfeffer, handverlesen
Aussehen	Dunkelbraune bis schwarze, schrumpelige Körnchen
Geschmack	Kräftige, fruchtige Schärfe mit einer leicht minzigen Note
Speisen	Rotes Fleisch, Deftiges, Pikantes, Kräftiges, Tomaten, Salate
Verwendung	Gewürze
Aufbewahrung	Dunkel, trocken und luftdicht lagern.
Feuchtigkeit	max. 12%
Pfefferart	Schwarzer Pfeffer