Rosa Pfefferbeeren 250 g

Rosa Pfefferbeeren 250 g – Fruchtige leichte Süße, leicht prickelnd, leicht bitter

Die Rosa Pfefferbeeren in dieser 250-g-Packung stammen aus konventionellem Anbau. Wider Erwarten handelt es sich hierbei aber nicht um die reifen Früchte des Echten Pfeffers (Piper nigrum), sondern um die reif geernteten Früchte des Brasilianischen Pfefferbaumes (Schinus terebinthifolia), die sogenannten Schinusbeeren. Diese Vorratsgröße ist ideal für regelmäßige Nutzer, die diese vielseitige Spezialität häufig verwenden.

Charakteristik: Intensive Fruchtigkeit mit dezenter Süße

Geschmacklich sind die Beeren von einer intensiven Fruchtigkeit geprägt. Ihre Schärfe ist sehr zurückhaltend, sie sind leicht bitter und bestechen durch ihre dezent süße Note. Der große Vorteil der Schinusbeeren liegt darin, dass sie deutlich länger haltbar sind als die reif geernteten, ungeschälten Früchte des Echten Pfeffers.

Vielseitig einsetzbar – Vorratsgröße für Kreative

Herkunft	Brasilien / Madagaskar
Bezeichnung	Rosa Pfefferbeeren, Schinusbeeren, Weihnachtsbeeren
Besonderheiten	Leichte, sehr fragile, dünnhäutige, pfefferähnliche Körner
Aussehen	Intensiv rosafarbene Beeren
Geschmack	Fruchtige leichte Süße, leicht prickelnd, leicht bitter, kaum Schärfe
Speisen	Saucen, Gemüsecremesuppen, Desserts, Fischgerichte, helle Fleischsorten
Feuchtigkeit	max. 14%
Pfefferart	Kein echter Pfeffer

• Finishing
  
• Mörser
  

• Dekorativ
  
• Handgeerntet
  
• Schonend getrocknet
  

• Rosa
  

• Aromatisch
  
• Dezent fruchtig
  
• Elegant
  
• Rote Beerenfrüchte
  
• Süßlich
  

• Brasilien
  
• Madagaskar
  

• Dunkles Fleisch
  
• Gemüsegerichte
  
• Gewürzmischungen
  
• Käse
  
• Fleisch & Geflügel
  
• Saucen & Suppen
  
• Desserts & Süßspeisen
  

• Unechter Pfeffer
  

• Mild