Pondicherry Pfeffer schwarz 250 g Beutel

Warm und kraftvoll in ihrer Schärfe.

Die Region rund um die Ortschaft Puducherry in Tamil Nadu, dem südlichsten Bundesstaat Indiens, ist sehr fruchtbar und auch die Heimat unseres schwarzen Pondicherry Pfeffers, den Sie hier im 250-g-Beutel erstehen können.

Hierfür werden die Früchte kurz vor der Vollreife geerntet und danach mit dem Fruchtfleisch an der Sonne getrocknet.

Dadurch wird der schwarze Pondicherry Pfeffer schrumpelig und die dunkelbraunen Körner schmecken vollmundig und sind warm und kraftvoll in ihrer Schärfe.

Der perfekte kulinarische Begleiter ist der schwarze Pondicherry Pfeffer für alles Gegrillte und Gebratene, gleichgültig, ob es sich dabei um Gemüse, ein Steak oder ein Hühnchen handelt. Des Weiteren schmiegt er sich aromatisch perfekt in deftige Saucen, Suppen, Eintöpfe und Schmorgerichte ein. Herrlichen Pep verleiht der schwarze Pondicherry Pfeffer allen erdenklichen Salaten.

Herkunft	Brasilien / Madagaskar
Bezeichnung	Rosa Pfefferbeeren, Schinusbeeren, Weihnachtsbeeren
Besonderheiten	Leichte, sehr fragile, dünnhäutige, pfefferähnliche Körner
Aussehen	Intensiv rosafarbene Beeren
Geschmack	Fruchtige leichte Süße, leicht prickelnd, leicht bitter, kaum Schärfe
Speisen	Soßen, Gemüsecremesuppen, Desserts, Fischgerichte, helle Fleischsorten
Verwendung	Gewürze
Feuchtigkeit	max. 14%
Pfefferart	Kein echter Pfeffer