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Pondicherry Pfeffer schwarz 100 g Beutel

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Reinsalz
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Art.Nr.: RS032021
Hersteller: Reinsalz
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Produktbeschreibung

Vollmundiges Aroma und eine kraftvolle, warme Schärfe.

Der schwarze Pondicherry Pfeffer in diesem 100-g-Beutel stammt aus der Gegend rund um die Ortschaft Puducherry, die im indischen Bundesstaat Tamil Nadu liegt.

Um den schwarzen Pondicherry Pfeffer zu erhalten, werden die Pfefferbeeren kurz vor der vollen Reife geerntet und danach schonend an der Sonne getrocknet.

Das Ergebnis sind dunkelbraune, schrumpelige Körner, die ein vollmundiges Aroma und eine kraftvolle, warme Schärfe besitzen.Mit seinem herrlichen Geschmack harmoniert der schwarze Pondicherry Pfeffer ausgezeichnet mit vielerlei Gegrilltem und Gebratenem. Er würzt deftige Eintöpfe, Suppen, Saucen und Schmorgerichte ebenso gut wie leichte und schwere Salate.

HerkunftNationalflagge BrasilienBrasilien / Nationalflagge MadagaskarMadagaskar
BezeichnungRosa Pfefferbeeren, Schinusbeeren, Weihnachtsbeeren
BesonderheitenLeichte, sehr fragile, dünnhäutige, pfefferähnliche Körner
AussehenIntensiv rosafarbene Beeren
GeschmackFruchtige leichte Süße, leicht prickelnd, leicht bitter, kaum Schärfe
SpeisenSoßen, Gemüsecremesuppen, Desserts, Fischgerichte, helle Fleischsorten
VerwendungGewürze
Feuchtigkeitmax. 14%
PfefferartKein echter Pfeffer

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