Piment Jamaika­pfeffer ganz 250 g Tüte

Piment Jamaikapfeffer ganz 250 g Packung

Mit dem Kauf dieser 250 g Packung erstehen Sie den erlesenen Piment Jamaikapfeffer ganz aus Mexiko, Guatemala und Honduras. Diese Größe ist ideal für regelmäßige Nutzer und ambitionierte Hobbyköche, die dieses vielseitige Gewürz häufig verwenden.

Eine Entdeckung des legendären Christoph Kolumbus

Die Entdeckung des Piments haben wir dem Seefahrer Christoph Kolumbus zu verdanken, der auf seiner legendären Suche nach dem Seeweg nach Indien in der Karibik diese braunen Körner entdeckte. Er dachte, es handle sich um Echten Pfeffer und taufte diese fälschlicherweise „Pimienta", was zu Deutsch eigentlich „Pfeffer" heißt – eine Verwechslung, die bis heute nachwirkt.

Unreif geerntet für optimale ätherische Öle

Die Beeren werden noch unreif vom immergrünen Baum der Pimenta dioica geerntet, der Wuchshöhen von bis zu etwa 10 m erreichen kann. Diese frühe Ernte ist entscheidend, um die wertvollen ätherischen Öle optimal zu erhalten und das charakteristische Aroma zu bewahren.

Aromatisch erinnert der ganze Piment Jamaikapfeffer ein wenig an Gewürznelken, Muskat, Pfeffer und Zimt. Er besitzt eine warme Note und eine sanfte, angenehme Schärfe – perfekt für experimentierfreudige Köche, die dieses Gewürz regelmäßig einsetzen möchten.

Vielseitig einsetzbar in pikanten und süßen Gerichten