Piment Jamaika­pfeffer ganz 100 g Tüte

Besitzt eine warme Note und eine sanfte Schärfe.

Mit dem Kauf dieser Tüte erstehen Sie 100 g des erlesenen Piments Jamaikapfeffer aus Mexiko, Guatemala und Honduras.

Die Entdeckung des Piments haben wir dem Seefahrer Christoph Kolumbus zu verdanken, der auf seiner legendären Suche nach dem Seeweg nach Indien in der Karibik diese braunen Körner entdeckte, von denen er dachte, es handle sich um Echten Pfeffer. Er taufte diese fälschlicherweise „Pimienta“, was zu Deutsch eigentlich „Pfeffer“ heißt.

Die Beeren werden noch unreif vom immergrünen Baum der Pimenta dioica geerntet, der Wuchshöhen von bis zu etwa 10 m erreichen kann, um die ätherischen Öle zu erhalten.

Aromatisch erinnert der ganze Piment Jamaikapfeffer ein wenig an Gewürznelken, Muskat, Pfeffer und Zimt und besitzt eine warme Note und eine sanfte Schärfe.

Der ganze Piment Jamaikapfeffer ist in der Küche vielseitig einsetzbar. Er kann überall da eingesetzt werden, wo man auch Gewürznelken, Zimt oder Muskat verwenden könnte. Er würzt Pikantes wie Fleisch, v. a. Wild und deftige Schmorgerichte, Marinaden oder Eintöpfe genauso gut wie Obst oder Süßes. Gemörsert bereichert er auch Milchreis, Tee oder Kakao und verleiht diesen eine wohltuende, warme und aufregende Note.

Herkunft	Mexiko, Guatemala, Honduras
Bezeichnung	Jamaika-Pfeffer, Allspicer oder Nelkenpfeffer
Besonderheiten	in der Küche vielseitig einsetzbar
Aussehen	mittel bis dunkelbraun Beeren
Geschmack	süßlich, nelkenähnlich, leicht pfeffrig
Speisen	Fleisch, Fisch, Schmorgerichte, Marinaden und Eintöpfe
Verwendung	Gewürze
Feuchtigkeit	max. 12%
Pfefferart	echter Pfeffer