Pfeffer weiß aus Sri Lanka 250 g

Weißer Pfeffer 250 g – Intensive Schärfe für regelmäßige Nutzer

Weißer Pfeffer aus Sri Lanka 250 g ist Schwarzer Pfeffer (Piper nigrum), der in voller Reife geerntet wurde und danach durch Einweichen in fließendes Wasser und anschließend mechanisch von seiner Schale und seinem Fruchtfleisch befreit wird. Zurück bleibt der Kern, der getrocknet und in der Sonne gebleicht wird und so seine Schärfe optimal entfalten kann. Diese Vorratsgröße ist ideal für regelmäßige Nutzer, die diesen eleganten Pfeffer häufig verwenden.

Charakteristik: Intensive Schärfe mit zurückhaltendem Aroma

Weißer Pfeffer aus Sri Lanka besitzt eine intensive, lange Schärfe mit zurückhaltendem Eigenaroma. Im Gegensatz zum Schwarzen Pfeffer, der durch seine Schale und das Fruchtfleisch ein komplexes Aromaprofil hat, konzentriert sich der Weiße Pfeffer auf die reine Schärfe des Pfefferkorns. Dies macht ihn zu einem vielseitigen Würzmittel, das sich elegant in jedes Gericht integriert, ohne mit eigenen Aromen zu dominieren.

Vielseitig einsetzbar in der Küche

Herkunft	Sri Lanka
Pfeffersorte	Weißer Pfeffer, ganz
Verarbeitung	Traditionell: Einweichen, mechanisches Schälen, Sonnentrocknung
Aussehen	Cremefarbene bis weiße, glatte Beeren
Geschmack	Intensive, lang anhaltende Schärfe mit zurückhaltendem Eigenaroma
Mundgefühl	Scharfe, elegante Würzung ohne dunkle Körner
Einsatz	Ideal für helle Speisen und gehobene Gastronomie

• Finishing
  
• Pfeffermühle
  
• Tischgewürz
  

• Handgeerntet
  
• Sonnengetrocknet
  
• Vollreif geerntet
  

• Weiß
  

• Dezent aromatisch
  
• Intensiv scharf
  
• Klar
  
• Langanhaltend
  
• Leicht erdig
  
• Unaufdringlich
  

• Sri Lanka
  

• Fisch
  
• Gemüsegerichte
  
• Nudeln
  
• Rahmgerichte
  
• Fleisch & Geflügel
  
• Saucen & Suppen
  
• Reisgerichte
  

• Echter Pfeffer
  

• Scharf