Penja Pfeffer schwarz 250 g Beutel

Körner mit intensivem Aroma in Begleitung von Nuancen aus Holz und Rauch.

Mit dem Kauf dieses 250-g-Beutels erstehen Sie schwarzen Penja Pfeffer aus der Region Littoral, die im Herzen Kameruns in Zentralafrika liegt.

Hier kümmert sich die Gemeinschaft eines kleinen Dorfes in uralter Tradition um den Abbau, das Wachstum, die Ernte und die Weiterverarbeitung des schwarzen Penja Pfeffers.

Um schwarzen Penja Pfeffer zu erhalten, werden die Früchte kurz vor ihrer vollen Reife geerntet und an der afrikanischen Sonne zum Trocknen ausgelegt.

Das Ergebnis sind kleine, schrumpelige, schwarz-braune Körner mit intensivem Aroma in Begleitung von Nuancen aus Holz und Rauch.

Mit diesem kräftigen Geschmack würzt der schwarze Penja Pfeffer alles Deftige perfekt, seien es Suppen, Schmorgerichte und Eintöpfe. Außerdem passt er geschmacklich optimal zu dunklem Fleisch und in dunkle Saucen.

Der schwarze Penja Pfeffer eignet sich hervorragend zur Verwendung als Mühlenpfeffer.

Herkunft	Kamerun, Littoral (Westküste Zentralafrika)
Bezeichnung	Penja Pfeffer schwarz, Piper nigrum	Penja Pfeffer weiß, Piper nigrum
Besonderheiten	Regional begrenzte Ernte, sehr üppig, von herausragender Qualität
Aussehen	Schwarze Pfefferkörner	Weiße Pfefferkörner
Geschmack	Balsamisch, blumig, fruchtig	Intensiv
Speisen	Für alles Deftige	Geflügel, Meeresgetier, Gemüse, Suppen, helle Saucen
Verwendung	Gewürze
Feuchtigkeit	max. 8%
Pfefferart	Schwarzer Pfeffer	Weißer Pfeffer