Penja Pfeffer schwarz 100 g Beutel

An der afrikanischen Sonne getrocknet.

Der schwarze Penja Pfeffer in diesem 100-g-Beutel stammt aus der Region Littoral im Herzen Kameruns in Zentralafrika.

Hier wird der Penja Pfeffer nach uralter Tradition von einer kleinen dörflichen Gemeinschaft angebaut, kurz vor der Vollreife geerntet und an der afrikanischen Sonne getrocknet.

Mit seinem intensiven Aroma, das von holzigen und rauchigen Nuancen begleitet wird, verfeinern Sie mit ihm gekonnt alles Deftige von Suppen über Eintöpfe bis hin zu Schmorgerichten. Er harmoniert aber zudem hervorragend mit allen dunklen Fleischsorten und dunklen Saucen.

Der schwarze Penja Pfeffer ist ein ausgezeichneter Mühlenpfeffer.

Herkunft	Kamerun, Littoral (Westküste Zentralafrika)
Bezeichnung	Penja Pfeffer schwarz, Piper nigrum	Penja Pfeffer weiß, Piper nigrum
Besonderheiten	Regional begrenzte Ernte, sehr üppig, von herausragender Qualität
Aussehen	Schwarze Pfefferkörner	Weiße Pfefferkörner
Geschmack	Balsamisch, blumig, fruchtig	Intensiv
Speisen	Für alles Deftige	Geflügel, Meeresgetier, Gemüse, Suppen, helle Saucen
Verwendung	Gewürze
Feuchtigkeit	max. 8%
Pfefferart	Schwarzer Pfeffer	Weißer Pfeffer