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Penja Pfeffer schwarz 100 g Beutel

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Art.Nr.: RS1478
Hersteller: Reinsalz
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Produktbeschreibung

An der afrikanischen Sonne getrocknet.

Der schwarze Penja Pfeffer in diesem 100-g-Beutel stammt aus der Region Littoral im Herzen Kameruns in Zentralafrika.

Hier wird der Penja Pfeffer nach uralter Tradition von einer kleinen dörflichen Gemeinschaft angebaut, kurz vor der Vollreife geerntet und an der afrikanischen Sonne getrocknet.

Mit seinem intensiven Aroma, das von holzigen und rauchigen Nuancen begleitet wird, verfeinern Sie mit ihm gekonnt alles Deftige von Suppen über Eintöpfe bis hin zu Schmorgerichten. Er harmoniert aber zudem hervorragend mit allen dunklen Fleischsorten und dunklen Saucen.

Der schwarze Penja Pfeffer ist ein ausgezeichneter Mühlenpfeffer.

Herkunft
Nationalflagge KamerunKamerun, Littoral (Westküste Zentralafrika)
BezeichnungPenja Pfeffer schwarz, Piper nigrumPenja Pfeffer weiß, Piper nigrum
BesonderheitenRegional begrenzte Ernte, sehr üppig, von herausragender Qualität
AussehenSchwarze PfefferkörnerWeiße Pfefferkörner
GeschmackBalsamisch, blumig, fruchtigIntensiv
SpeisenFür alles DeftigeGeflügel, Meeresgetier, Gemüse, Suppen, helle Saucen
VerwendungGewürze
Feuchtigkeitmax. 8%
PfefferartSchwarzer PfefferWeißer Pfeffer

„mal was Neues :-) noch nicht eingesetzt, aber das rohr Korn schmeckt mal."


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