Patagonia Pfeffer 250 g Beutel

Lieblich und fruchtig-süß mit einer dezenten Zimtnote.

In diesem 250-g-Beutel befindet sich edler Patagonia Pfeffer von der westlichen, chilenischen Seite Patagoniens in Südamerika.

Im dort befindlichen gemäßigten Valdivianischen Regenwald ist der Baum „Magellansche Winterrinde“ beheimatet, von dem die bläulich reifenden und getrockneten Beeren stammen.

Optisch ähnelt Patagonia Pfeffer kleinen, schwarz-braunen Rosinen. Geschmacklich zeigt er sich erst lieblich und fruchtig-süß mit einer dezenten Zimtnote, um kurz danach mit einer intensiven Schärfe, die die Zunge leicht betäubt, zu überraschen.

Ausgezeichnet kombinierbar ist der Patagonia Pfeffer mit Geflügel und dunklem Fleisch. Bereiten Sie mit ihm feine Schmorgerichte zu oder verfeinern Sie mit ihm Dips oder Chutneys. Ganz besonders empfehlen möchten wir Ihnen, den Patagonia Pfeffer mit frischen Früchten (Ananas, Mango, Erdbeeren, Papaya, …) oder mit Zartbitterschokolade zu kombinieren.

Aufgrund seines hohen Feuchtigkeitsgehaltes eignet sich der Patagonia Pfeffer nicht als Mühlenpfeffer. Mörsern Sie ihn oder hacken Sie ihn mit einem Messer – und das stets unmittelbar vor dem Verzehr.

Herkunft	Chile, Patagonien (Südamerika)
Bezeichnung	Patagonischer Pfeffer, Magellansche Winterrinde, Canelo Pfeffer, Drimys winteri
Besonderheiten	Intensiv scharf
Aussehen	Runzlige, braun-schwarze Beere, erinnert an Rosinen
Geschmack	Fruchtiges Aroma mit angenehmer, leicht betäubender Schärfe
Speisen	Geflügel, dunkles Fleisch, Schmorgerichte, Chutneys, Dips, Obst, Schokolade
Verwendung	Gewürze
Feuchtigkeit	max. 15%
Pfefferart	Kein echter Pfeffer