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Patagonia Pfeffer 250 g Beutel

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Reinsalz
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Art.Nr.: RS1476
Hersteller: Reinsalz
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Produktbeschreibung

Lieblich und fruchtig-süß mit einer dezenten Zimtnote.

In diesem 250-g-Beutel befindet sich edler Patagonia Pfeffer von der westlichen, chilenischen Seite Patagoniens in Südamerika.

Im dort befindlichen gemäßigten Valdivianischen Regenwald ist der Baum „Magellansche Winterrinde“ beheimatet, von dem die bläulich reifenden und getrockneten Beeren stammen.

Optisch ähnelt Patagonia Pfeffer kleinen, schwarz-braunen Rosinen. Geschmacklich zeigt er sich erst lieblich und fruchtig-süß mit einer dezenten Zimtnote, um kurz danach mit einer intensiven Schärfe, die die Zunge leicht betäubt, zu überraschen.

Ausgezeichnet kombinierbar ist der Patagonia Pfeffer mit Geflügel und dunklem Fleisch. Bereiten Sie mit ihm feine Schmorgerichte zu oder verfeinern Sie mit ihm Dips oder Chutneys. Ganz besonders empfehlen möchten wir Ihnen, den Patagonia Pfeffer mit frischen Früchten (Ananas, Mango, Erdbeeren, Papaya, …) oder mit Zartbitterschokolade zu kombinieren.

Aufgrund seines hohen Feuchtigkeitsgehaltes eignet sich der Patagonia Pfeffer nicht als Mühlenpfeffer. Mörsern Sie ihn oder hacken Sie ihn mit einem Messer – und das stets unmittelbar vor dem Verzehr.

HerkunftNationalflagge ChileChile, Patagonien (Südamerika)
BezeichnungPatagonischer Pfeffer, Magellansche Winterrinde, Canelo Pfeffer, Drimys winteri
BesonderheitenIntensiv scharf
AussehenRunzlige, braun-schwarze Beere, erinnert an Rosinen
GeschmackFruchtiges Aroma mit angenehmer, leicht betäubender Schärfe
SpeisenGeflügel, dunkles Fleisch, Schmorgerichte, Chutneys, Dips, Obst, Schokolade
VerwendungGewürze
Feuchtigkeitmax. 15%
PfefferartKein echter Pfeffer

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