Malabar Pfeffer grün geschrotet 100 g Beutel

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Art.Nr.: 1500/100
Hersteller: Reinsalz
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Produktbeschreibung

Malabar Pfeffer grün geschrotet 100 g Beutel

Mit dem Kauf dieses 100-g-Beutels erstehen Sie grünen Malabar Pfeffer, der bereits für Sie für einen handlicheren, bequemeren Gebrauch geschrotet wurde.

Dieser Pfeffer wird auch Tigerpfeffer genannt und stammt von der Malabarküste, die sich im Südwesten Indiens befindet und als wahrscheinliche Heimat für die Pfefferpflanze angesehen wird.

Der grüne Malabar Pfeffer wird von einer kleinen bäuerlichen Erzeugergemeinschaft angebaut und von ihnen zwischen Anfang November und Mitte Jänner noch unreif und von Hand geerntet. Die noch grünen Früchte werden schonend getrocknet und bewahren so ihre Farbe und ihr Aroma.

In seiner Schärfe ist die grüne Variante des Malabar Pfeffers milder, nebenher weist er noch angenehm fruchtige, frische Noten auf, die von einem Hauch von Zitrus begleitet werden.

Ausgezeichnet schmeckt der grüne Malabar Pfeffer in allen leichten Gewürzen und harmoniert ausgezeichnet mit hellem Fleisch, jeglichem Meeresgetier, Gemüse und Salaten. Ein exquisites Gaumenerlebnis offenbart sich all den Mutigen unter Ihnen, die es wagen, Ihre frischen Früchte (beispielsweise Papayas, Erdbeeren, Mangos, ...) mit einem kleinen bißchen vom grünen Tigerpfeffer aufzupeppen.

Herkunft: Keral, Indien
Form: Ganze Beeren
Verpackung: Papiertüte
Ernte: Anfang November bis Mitte Januar von Hand
Besonderheiten: grüne, runzelige Beeren
Geschmack: frischer, dezent scharfer Geschmack
Gerichte: Pfeffersteak, Helle Fleisch- und Geflügelsorten, Fisch, Erdbeeren
Malabar Pfeffer grün geschrotet 100 g Beutel
Malabar Pfeffer grün geschrotet 100 g Beutel

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Diesen Artikel haben wir am 17.09.2020 in unseren Katalog aufgenommen.

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