Langer Pfeffer „Madura“ aus Indonesien 250 g Beutel

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Art.Nr.: LPF2510/250
Hersteller: Reinsalz
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Produktbeschreibung

Langer Pfeffer „Madura“ aus Indonesien 250 g Beutel

Der Inhalt dieses 250-g-Beutels ist Langer Pfeffer aus Indonesien, und zwar von der Java vorgelagerten Insel „Madura“.

Die Fruchtstände, die botanischen Kätzchen sehr ähneln, sind etwa 2 bis 5 cm lang, mittel- bis dunkelbraun und fest und hart.

Das Sensationelle am sogenannten Stangenpfeffer ist sein grandioses und facettenreiches Aroma, das sich einem bereits im Geruch wie auch beim Verzehr im Geschmack offenbart. Langer Pfeffer ist in seiner Schärfe ähnlich intensiv wie der Echte Pfeffer. Was ihn jedoch besonders macht und davon abgebt, ist sein charakteristischer Eigengeschmack, der leicht an Zimt erinnert und von einer sehr angenehmen und wohligen Wärme begleitet wird.

Dieses typische Aroma nimmt Langer Pfeffer natürlich mit sich, wenn man mit ihm diverse Speisen und Lebensmittel würzt. Hervorragend harmoniert er mit allem Deftigeren, wie dunklem Fleisch, Eintöpfen und Suppen. Einmalig ergänzt Langer Pfeffer die Muskatnuss im Kartoffelpüree bzw. Kartoffelstampf. Chutneys, Marinaden, Kompotte, Süßspeisen und Heißgetränke vermag er köstlich und reizvoll aufzupeppen.

Mörsern Sie die Fruchtstände unmittelbar vor dem Verzehr, damit sich die herrlichen Aromen nicht zu sehr verflüchtigen. Wer keinen Mörser hat, von dem kann Langer Pfeffer auch händisch zerkleinert, dann feiner gehackt und in eine herkömmliche Pfeffermühle gegeben werden.

Besonderheiten: 2  - 5 cm große schwarz-graue an Kätzchen erinnernde Früchte.
Geschmack: süßlich, scharf, mit zimtartiger Komponente
Gerichte: alle Fleischgerichte, besonders Wild, Fisch, Eintöpfe, kräftige Käsesorten, Kompotte, Süßspeisen
Langer Pfeffer „Madura“ aus Indonesien 250 g Beutel
Langer Pfeffer „Madura“ aus Indonesien 250 g Beutel

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Diesen Artikel haben wir am 21.05.2017 in unseren Katalog aufgenommen.

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