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Geräucherter Tigerpfeffer aus Indien 250 g

17,45 EUR
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Reinsalz
Hersteller: Reinsalz
Lieferzeit: Sofort Lieferbar
Art.Nr.:
GETPF2420

Herkunft: Bergiges und bewaldetes Hochland der Malabarküste, Kerala in Südwestindien
Besonderheit: Hoher Gehalt ätherischer Öle
Geschmack: Unaufdringlich „pfeffrig“ mit verzögerter warmer Schärfe bzw. stark rauchig (geräucherter Tigerpfeffer) bzw. alles, was eine „rauchige Note“ gut vertragen kann
Gerichte: Universelle Einsetzbarkeit aufgrund seines unaufdringlichen Aromas
Aussehen: Dunkelbraun bis schwarze, schrumpelige Früchte


Produktbeschreibung

Geräucherter Tigerpfeffer aus Indien 250 g

Der Inhalt dieser 250 g-Packung geräucherter Tigerpfeffer aus dem südwestindischen Kerala an der Malabarküste eignet sich perfekt als Mühlenpfeffer. Gewachsen und geerntet im bergigen, bewaldeten und naturgeschützten Hinterland der Küste, wird dieser schwarze Pfeffer von Hand geerntet und an der Sonne getrocknet. Ein erfahrener Räuchermeister räuchert ihn danach für einige Tage kalt über erlesenem Buchenholz.

Die so erhaltene angenehm rauchige Note harmoniert ausgezeichnet mit der zurückhaltenden, warmen Schärfe des Pfeffers und ergibt einen runden, vollen und reizvollen Geschmack.

Verwenden Sie Ihren geräucherten Tigerpfeffer aus Indien für Fisch- und Fleischgerichte, Eintöpfe und Suppen, Gemüse, Tofu und Käse und genießen Sie sein herrliches Raucharoma.


Herkunft: Bergiges und bewaldetes Hochland der Malabarküste, Kerala in Südwestindien
Besonderheit: Hoher Gehalt ätherischer Öle
Geschmack: Unaufdringlich „pfeffrig“ mit verzögerter warmer Schärfe bzw. stark rauchig (geräucherter Tigerpfeffer) bzw. alles, was eine „rauchige Note“ gut vertragen kann
Gerichte: Universelle Einsetzbarkeit aufgrund seines unaufdringlichen Aromas
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