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Tigerpfeffer aus Malabar/Indien 250 g

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Reinsalz
Hersteller: Reinsalz
Lieferzeit: Sofort Lieferbar
Art.Nr.:
TPF2500
Herkunft: Bergiges und bewaldetes Hochland der Malabarküste, Kerala in Südwestindien
Besonderheit: Hoher Gehalt ätherischer Öle
Geschmack: Unaufdringlich „pfeffrig“ mit verzögerter warmer Schärfe bzw. stark rauchig (geräucherter Tigerpfeffer) bzw. alles, was eine „rauchige Note“ gut vertragen kann
Gerichte: Universelle Einsetzbarkeit aufgrund seines unaufdringlichen Aromas
Aussehen: Dunkelbraun bis schwarze, schrumpelige Früchte


Produktbeschreibung

Tigerpfeffer aus Malabar/Indien 250 g

Dieser Tigerpfeffer aus Malabar/Indien, in der 250 g-Packung, stammt aus dem naturgeschützten Hinterland der Malabarküste. Von Hand geerntet und schonend an der Sonne getrocknet leistet er dort Tigern und Löwen Gesellschaft.

Geschmacklich zeigen sich die dunkelbraunen bis schwarzen, schrumpeligen Früchte als „typisch pfeffrig“, dem folgt mit kleiner Verspätung eine warme Schärfe. Mit dieser Unaufdringlichkeit hat sich der indische Tigerpfeffer als absolutes Allroundtalent in der Küche bewährt und würzt nahezu jede erdenkliche Speise sehr harmonisch.

Wir empfehlen Ihnen, den Tigerpfeffer aus Malabar in einer Mühle mit hochwertigem Keramikmahlwerk zu zerkleinern und ihn erst unmittelbar vor dem Verzehr zum Einsatz zu bringen.

Herkunft: Bergiges und bewaldetes Hochland der Malabarküste, Kerala in Südwestindien
Besonderheit: Hoher Gehalt ätherischer Öle
Geschmack: Unaufdringlich „pfeffrig“ mit verzögerter warmer Schärfe bzw. stark rauchig (geräucherter Tigerpfeffer) bzw. alles, was eine „rauchige Note“ gut vertragen kann
Gerichte: Universelle Einsetzbarkeit aufgrund seines unaufdringlichen Aromas
Aussehen: Dunkelbraun bis schwarze, schrumpelige Früchte
Tigerpfeffer aus Malabar/Indien 250 g
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