Rosa Pfefferbeeren 250 g

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Art.Nr.: RPF2545
Hersteller: Reinsalz
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Reinsalz

Produktbeschreibung

Rosa Pfefferbeeren 250 g

Die Rosa Pfefferbeeren in dieser 250-g-Packung stammen aus konventionellem Anbau. Wider Erwarten handelt es sich hierbei aber nicht um die reifen Früchte des Echten Pfeffers (Piper nigrum), sondern um die reif geernteten Früchte des Brasilianischen Pfefferbaumes (Schinus terebinthifolia), die sogenannten Schinusbeeren. Ihr großer Vorteil liegt darin, dass sie deutlich länger haltbar sind als die reif geernteten, ungeschälten Früchte des Echten Pfeffers.

Geschmacklich sind die Beeren von einer intensiven Fruchtigkeit. Ihre Schärfe ist sehr zurückhaltend, sie sind leicht bitter und bestechen durch ihre dezent süße Note.

In der Küche lassen sich die Schinusbeeren vielseitig einsetzen. Mit ein wenig Mut und Kreativität können so ausgesprochen reizvolle Kompositionen entstehen.

Bitte geben Sie Ihre Rosa Pfefferbeeren nicht in eine Pfeffermühle, da die Beeren das Mahlwerk aufgrund ihrer saftigen Konsistenz rasch verkleben würden. Wir empfehlen Ihnen, die Früchte besser mit einem Mörser zu zerkleinern.

Herkunft: Brasiliens
Besonderheit: intensiv rosafarbene Beeren
Geschmack: fruchtige leichte Süße, leicht prickelnd, leicht bitter, kaum Schärfe
Gerichte: Soßen, Gemüsecremesuppen, Desserts, Fischgerichte, helle Fleischsorten
Aussehen: rosa bis rote Beeren

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Diesen Artikel haben wir am 21.05.2017 in unseren Katalog aufgenommen.

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