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Grüner Pfeffer

Grüner Pfeffer aus Indien, Heimat Echten Pfeffers

Der Grüne Pfeffer aus Indien stammt aus der Heimat des Echten Pfeffers (Piper nigrum), und zwar aus der Region Malabar, die sich als Küstenstreifen entlang des südwestindischen Bundesstaates Kerala erstreckt. Deren bergiges Hinterland ist dicht bewaldet und bietet dem Echten Pfefferstrauch die besten Voraussetzungen zum Wachsen und Gedeihen.

Grüner Pfeffer aus Indien, Heimat Echten Pfeffers

Grüner Malabar Pfeffer aus Indien 1 kg

Grüner Malabar Pfeffer aus Indien 1 kg

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Indischer Grüner Pfeffer, mit mild scharfen Geschmack auch wunderbar geeignet um frische Früchte zu veredeln

Der Grüne Pfeffer aus Indien wird von Anfang November bis etwa Mitte Januar von Hand in noch unreifem Zustand geerntet und anschließend schonend getrocknet.

So besitzen die kleinen runzligen, grünen Beeren einen frischen, mild scharfen Geschmack, der sehr rein und unverfälscht wirkt.

Entgegen allen klassischen europäischen Konventionen, Pfeffer beispielsweise für Käse, Fleisch und Gemüse zu verwenden, legen wir Ihnen nahe, auch einmal ein wenig Mut bzw. Kreativität zu beweisen und zum Beispiel frische Früchte wie Papayas, Mangos, Erdbeeren, … oder Ihren frisch geschnittenen Obstsalat mit ein wenig gemahlenem Grünem Pfeffer zu veredeln. Sie werden staunen, wie köstlich das schmeckt.

HerkunftNationalflagge IndienIndien, Region Malabar im Bundesstaate Kerala
BezeichnungGrüner Pfeffer
BesonderheitenUnreif, von Hand geerntet
AussehenGrüne, runzelige Beeren
GeschmackFrischer, dezent scharfer Geschmack
SpeisenPfeffersteak, helle Fleisch- und Geflügelsorten, Fisch, Erdbeeren
VerwendungGewürze
Feuchtigkeitmax. 8%
PfefferartGrüner Pfeffer
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