Grüner Pfeffer aus Sri Lanka ganz 1 kg

Grüner Pfeffer 1 kg – Aromatischer grüner Pfeffer aus Sri Lanka – frisch & angenehm pikant

Der grüne Pfeffer ganz 1 kg stammt aus dem bergigen, üppig bewaldeten Hinterland Zentral-Sri Lankas – einer Region, die seit Jahrzehnten für hochwertige Gewürze und beste klimatische Bedingungen bekannt ist. Auf kleinen Plantagen werden die Pfefferbeeren sorgfältig angebaut und zum optimalen Zeitpunkt geerntet. Diese Großmengen-Packung ist ideal für Vielköche, Gastronomie und alle, die hochwertigen Pfeffer in größerer Menge bevorzugen.

Charakteristik: Frisches, fein-fruchtiges Aroma mit milder Schärfe

Damit der Pfeffer sein frisches, fein-fruchtiges Aroma und seine milde, aber klar definierte Schärfe behält, werden die grünen Beeren direkt nach der Ernte schonend dehydriert. Dadurch bleibt der authentische Geschmack vollständig erhalten – ganz ohne Salz- oder Essiglake, die den Eigengeschmack überdecken würden.

Vielseitig einsetzbar – Großmengen für Profis

Herkunft	Sri Lanka, Zentral-Hochland
Bezeichnung	Grüner Pfeffer, Piper nigrum (unreif)
Besonderheiten	Sofort dehydriert, ohne Salzlake, frisches Aroma
Aussehen	Leuchtend grüne bis olivgrüne Körner
Geschmack	Frisch, mild, angenehme Schärfe, kräuterig
Speisen	Schweinefleisch, Geflügel, Fisch, Meeresfrüchte, Früchte
Feuchtigkeit	max. 12%
Pfefferart	Grüner Pfeffer (unreif)

• Mörser
  
• Pfeffermühle
  

• Dehydriert
  
• Naturbelassen
  
• Ohne Salz-/Essiglake
  
• Schonend getrocknet
  
• Unreif geerntet
  

• Grün
  

• Aromatisch
  
• Dezent fruchtig
  
• Elegant
  
• Frisch
  
• Grasig
  

• Sri Lanka
  

• Ananas
  
• Erdbeeren
  
• Fruchtige Desserts
  
• Gemüsegerichte
  
• Gewürzmischungen
  
• Mango
  
• Fleisch & Geflügel
  
• Saucen & Suppen
  
• Fisch & Meeresfrüchte
  

• Echter Pfeffer
  

• Mild bis Mittel