Cumeo Pfeffer 250 g Beutel

Cumeo Pfeffer 250 g – Sehr eigenständiges, grandioses Gewürz

Bei dem Cumeo Pfeffer in diesem 250-g-Beutel handelt es sich um eine erlesene Wildsammlung aus einer entlegenen Region des nepalesischen Teils des Himalayas. Diese Größe ist ideal für regelmäßige Nutzer und ambitionierte Hobbyköche, die diese außergewöhnliche Pfefferspezialität häufig verwenden.

Ein sehr eigenständiges, grandioses Gewürz

Eine bäuerliche Kooperative erntet die Früchte von bis zu fünf Meter hoch wachsenden Sträuchern und trocknet sie in speziellen Trocknungshäuschen. Das Ergebnis ist ein sehr eigenständiges, grandioses Gewürz, bei dem gleich mehrere Aromen aufeinandertreffen.

Mehrschichtige Geschmackskomplexität

So schmeckt der Cumeo Pfeffer nicht nur fruchtig frisch nach Grapefruit, Limone, Zitrone und Pomelo, sondern er ist mild scharf und besitzt eine dezente Bitterkeit. Diese Kombination macht ihn zu einer echten Rarität.

Vielseitig einsetzbar in der gehobenen Küche

Produktdetails

Herkunft	Nepal (Himalaya)
Form	Ganze Körner, hellbraun bis braun, 4-6 mm
Geschmack	Fruchtig-frisch mit milder Schärfe und dezenter Bitterkeit
Aroma-Profil	Grapefruit, Limone, Zitrone, Pomelo
Besonderheit	Seltene Wildsammlung, sehr intensiv
Packungsgröße	250 g für regelmäßige Nutzer
Feuchtigkeit	max. 13%

Herkunft	Nepal (Himalaya)
Bezeichnung	Grapefruit Bergpfeffer, Cumeo Pfeffer, Lindera neesiana
Besonderheiten	Sehr seltene, exquisite Wildsammlung
Aussehen	Hellbraun bis braun, ganze Körner, 4-6 mm
Geschmack	Intensiv zitronig mit milder Schärfe, Grapefruit, Limone, Pomelo, Zitrone
Aroma-Profil	Grandiose Mischung mit sanfter Bitterkeit
Speisen	Asiatisches, Karibisches, fruchtige Saucen, Salate, Risotto, Pasta, Fruchtsalate, Süßspeisen
Feuchtigkeit	max. 13%

• Mörser
  
• Pfeffermühle
  
• Tischgewürz
  

• Handgeerntet
  
• Naturbelassen
  
• Seltenes Gewürz
  
• Traditionelle Trocknung
  
• Wildwuchs
  

• Hellbraun bis Braun
  
• Schwarzbraun
  

• Grapefruit
  
• Leicht bitter
  
• Limone
  
• Fruchtig
  
• Zitrusartig & Frisch
  

• Nepal
  

• Fisch
  
• Gewürzmischungen
  
• Obstsalate
  
• Fleisch & Geflügel
  
• Brot & Backwaren
  
• Desserts & Süßspeisen
  

• Unechter Pfeffer
  

• Mild