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Bunter Pfeffer

Bunter Pfeffer mit Rosa Schinusbeeren

Bunter Pfeffer mit Schinusbeeren ist eine Mischung aus Pfefferkörnern unterschiedlicher Reifungsgrade (Grüner Pfeffer, Schwarzer Pfeffer, Weißer Pfeffer) zusammen mit Rosa Schinusbeeren.

Bunter Pfeffer mit Rosa Schinusbeeren

Bunter Pfeffer mit Schinusbeeren 1 kg PE Beutel

Bunter Pfeffer mit Schinusbeeren 1 kg PE Beutel

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Bunter Pfeffer mit Schinusbeeren 500 g

Bunter Pfeffer mit Schinusbeeren 500 g

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Bunter Pfeffer ist eine dekorative Mischung aus grünem, schwarzem und weißem Pfeffer, zusammen mit rosa Schinusbeeren

Der Grüne Pfeffer wird früh geerntet und ist noch unreif. Schwarzer Pfeffer ist ebenfalls unreif, durch den Prozess der Trocknung nach der Ernte wird er zusätzlich schwarz und runzlig. Beim Weißen Pfeffer handelt es sich um vollständig ausgereiften Pfeffer, der der Haltbarkeit zuliebe geschält wurde.

Der Echte Pfeffer stammt vom Pfefferstrauch (Piper nigrum), einer verholzenden Kletterpflanze, deren ursprüngliche Heimat die Malabarküste in Kerala in Indien ist. Pfeffer regt den Speichelfluss und die Magensaftsekretion an, und er aktiviert die Ausschüttung von Verdauungsenzymen, d.h. er regt den Appetit an und fördert die Verdauung.

Die Rosa Schinusbeeren sind die Früchte des Brasilianischen Pfefferbaumes (Schinus terebinthifolia), bei denen es sich nicht um Echten Pfeffer handelt. Dieser Baum, auch Weihnachtsbeere genannt, ist in Mittel- und Südamerika beheimatet und gehört innerhalb der Ordnung der Seifenbaumartigen zur Familie der Sumachgewächsen.

Die im ausgereiften Zustand auffallend rosa Früchte dieses Strauches oder Baumes wachsen dicht aneinandergereiht in Rispen und sind sehr gut und lange haltbar. In ihrem Geschmack sind die Schinusbeeren pfeffrig-mild, leicht süßlich, fruchtig und aromatisch.

In seiner Zusammensetzung aus Grünem, Schwarzem und Weißem Pfeffer und den Rosa Schinusbeeren ist unser bunter Pfeffer mit Schinusbeeren v. a. optisch ein absolutes Highlight und in jeder Pfeffermühle von hoch dekorativem Charakter.

Mit ihm hübschen Sie Ihre Speisen nicht nur auf, sondern er harmoniert geschmacklich auch ausgezeichnet mit einem saftigen Rindersteak, Huhn, frischen Salaten, Saucen und bringt optische wie geschmackliche Spannung auf Butter- oder Käsebrote.

HerkunftNationalflagge IndienIndien / Nationalflagge Sri LankeSri Lanka / Nationalflagge BrasilienBrasilien
BezeichnungBunter Pfeffer mit Schinusbeeren
BesonderheitenMix aus Grünem, Weißem, Schwarzem Pfeffer mit Rosa Schinusbeeren
AussehenSchwarze, weiße, grüne und rosa Beeren
GeschmackFruchtiges Aroma mit angenehmer Schärfe
SpeisenSteak, Huhn, Salate, Saucen, Butter-/Käsebrot
VerwendungGewürze
Feuchtigkeitmax. 10%
PfefferartSchwarzer Pfeffer, Weißer Pfeffer, Grüner Pfeffer, Schinusbeeren (kein echter Pfeffer)
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