Bucay Pfeffer schwarz ganz 250 g Beutel

Kräftiger Spitzenpfeffer aus den Höhen Ecuadors

Der Bucay Pfeffer schwarz ganz 250 g stammt aus einer klimatisch privilegierten Region in Ecuador, in der üppige Vegetation, vulkanische Böden und regelmäßige Niederschläge ideale Bedingungen für aromatische Pfefferbeeren bieten. Die Körner werden sorgsam von Hand geerntet, fermentiert und langsam getrocknet – für eine hervorragende Geschmacksentwicklung.

Mit seiner klaren, aber nicht aufdringlichen Schärfe, warm-würzigen Note und feinen erdigen Akzenten verleiht dieser Pfeffer zahlreichen Gerichten eine aromatische Tiefe. Durch die ganze Kornstruktur bleiben ätherische Öle optimal geschützt und entfalten sich erst beim Mahlen besonders intensiv.

Vielseitig einsetzbar für Saucen, Suppen, Marinaden, Fisch, Fleisch, Grillgemüse oder direkt frisch über Pasta, Pizza und Salaten. Eine ideale Vorratsgröße für passionierte Köche, die Wert auf hochwertige Gewürze legen.

Herkunft: Ecuador
Form: ganze Pfefferkörner
Profil: würzig, kräftig, leicht harzig mit feiner Zitrusnote