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Andaliman Pfeffer 50 g

Andaliman Pfeffer 50 g - ADMPF-2260/50
Andaliman Pfeffer 50 g - ADMPF-2260/50
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Art.Nr.: ADMPF-2260/50
Hersteller: Reinsalz
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Produktbeschreibung

Händisch geerntet und verlesen.

Der äußerst rare Andaliman Pfeffer 50 g ist im botanischen Sinne kein Pfeffer. Die Pflanze, von der diese Beeren stammen, ist nicht kultivierbar, weshalb ihre Früchte ausschließlich aus einer Wildsammlung aus dem Urwald stammen. Dabei werden sie händisch geerntet und verlesen und danach schonend an der Sonne getrocknet.

Der Pfeffer ist mit Bedacht einzusetzen, denn er ist scharf, prickelt auf der Zunge und kann im Mundraum sogar leicht betäubend wirken. Mit seinem herrlich frisch-fruchtigen, säuerlich-zitronigen Geschmack veredelt das auch „Indonesischer Zitronenpfeffer“ genannte Gewürz nicht nur gekonnt Asiagerichte und Currys, sondern auch fruchtige, knackige Sommersalate und diverse Fisch- und Fleischsorten.

HerkunftNationalflagge IndonesienIndonesien, Sumatra
BezeichnungAndaliman Pfeffer, Sumatra Urwaldpfeffer, Indonesischer Zitronenpfeffer
BesonderheitenSehr selten, nicht kultivierbar, reiner Wildwuchs, im Urwald von Hand geerntet
AussehenPfefferkörner am Gestänge
GeschmackIntensive Zitrusnote, dezente Schärfe, leicht betäubend
SpeisenFisch und Meeresfrüchte, Geflügel, Asiaküche, Currys, Schmorgerichte, Salate
VerwendungGewürze
Feuchtigkeitmax. 12%
PfefferartKein echter Pfeffer

„Mal was neues????. Ein tolle Erweiterung meines Pfeffersortiments"


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