Quellwassersalz aus Portugal, eines der Besten

Gewonnen wird das herrliche Quellwassersalz aus Portugal von einem kleinen Salzbauern in Rio Maior. Dieser baut das hochwertige und reine Quellwassersalz aus Portugal mit seinen Angestellten in mühevoller Handarbeit mithilfe eines traditionellen Verfahrens ab.

Unterirdisches Wasser löst Salze aus dem Gestein und entspringt als salzhaltige Quelle an der Erdoberfläche. Diese Sole wird zum Trocknen an der Sonne in Becken aufgefangen. Sobald sich durch Verdunstung Salzkristalle bilden, wird das Salz abgeschöpft und mit Holzschiebern pyramidenförmig auf Podeste aus Holz gehäuft. Auf diesen Salzhügeln kann das Salz nun schonend an der Sonne trocknen.

Selbst das reinigende Nachsieben dieses Gourmetsalzes wird von Hand gemacht. Dieses schonende Verfahren hilft dabei, die einmalige Kristallstruktur des portugiesischen Quellsalzes zu bewahren.

Quellwassersalz aus Portugal: Ursprünglicher und natürlicher Geschmack für die Veredelung von Fleisch und Fisch

Das Quellwassersalz aus Portugal stammt ausschließlich von einem kleinen Salzbauern in Rio Maior, der es nicht an große Genossenschaften liefert. Dadurch kann die Stetigkeit und Stabilität der hohen Qualität gewährleistet werden. Das Quellwassersalz aus Portugal unterliegt zudem strengen Kontrollen vonseiten des Staates.

Der Geschmack des Quellwassersalzes aus Portugal ist sehr ursprünglich und natürlich. Es ist mild, aber dennoch weist es eine äußerst herzhafte Note auf. Es salzt jede Speise gut, optimal eignet es sich allerdings zum Veredeln von Fleisch und Fisch, v. a. Krustentieren und Meeresfrüchten, für Suppen und Eintöpfe, welche voll im Geschmack sind und für allerlei deftige Kartoffelgerichte.

Das Salz aus Rio Maior ist ein vielseitiges Gourmetsalz, das in der Küche universell einsetzbar ist.