Petalos Salzflocken, Petalos de Sal aus Alicante

Wunderbare Petalos Salzflocken, im Spanischen beinahe poetisch auch „Petalos de Sal" genannt (zu Deutsch „Salzblütenblätter"), aus der spanischen Provinz Alicante. Hier entspringt im Landesinneren, in einer Saline aus dem Mittelalter, eine solehaltige Quelle. Mit viel handwerklichem Geschick wird deren Salz gewonnen. Die weißen Salzblütenblätter besitzen eine starke, leicht scharfe Salzigkeit, jedoch kein dominierendes Eigenaroma. Das Salz ist unjodiert und ohne Rieselhilfe.

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Petalos Salzflocken, Salzigkeit mit einem Hauch von Schärfe

Die Petalos Salzflocken stammen aus der Provinz Alicante an der Süd-Ost-Küste Spaniens. Nun wird dieses Salz jedoch nicht, wie zu erwarten, aus dem Mittelmeer gewonnen, sondern etwa 40 km von der Küste entfernt im Landesinneren.

In einer uralten Saline aus dem Mittelalter, die sich in einer Gebirgsregion befindet, entspringt eine Quelle, die gelöstes Salz aus unterirdischen Salzdepots aus der Triasperiode mit sich führt.

Petalos Salzflocken: Traditionell von Hand gewonnene Salzplättchen mit starker Salzigkeit und einem Hauch von Schärfe

Die Petalos Salzflocken werden bereits seit Hunderten von Jahren traditionell in reiner Handarbeit gewonnen und das mit handwerklichem Wissen und Geschick und mithilfe von Wind und Sonne.

Die kleinen zarten Salzplättchen lassen sich wunderbar zwischen den Fingern zerreiben und zerschmelzen herrlich auf der Zunge. Geschmacklich präsentieren sie eine starke Salzigkeit mit einem Hauch von Schärfe, aber keinerlei Eigenaroma.

TIPP

Wir empfehlen Ihnen die Petalos Salzflocken als finalisierendes Salz zu verwenden, das vollkommen unkompliziert und universell einsetzbar ist, aber besonders gut mit Fisch, Meeresgetier und Krustentieren harmoniert.

Herkunft	Spanien, Alicante
Bezeichnung	Petalos Salzflocken, Petalos de Sal, Salzblütenblätter
Besonderheiten	Gewinnung erfolgt wie seit Jahrhunderten in der traditionellen Bearbeitung, in reiner Handarbeit mit handwerklichem Geschick und mit Hilfe von Sonne und Wind, unjodiert, ohne Rieselhilfe
Aussehen	Weiße Salzflocken
Geschmack	Starke Salzigkeit mit einem Hauch von Schärfe, keinerlei Eigenaroma
Speisen	Fisch, Meeresgetier, Krustentiere
Verwendung	Speisesalze
Lagerung	Trocken lagern
Feuchtigkeit	< 4%
Haltbarkeit	Jahrelang haltbar
Allergene	Grundsätzlich keine bekannt
Salzart	Quellwassersalz
Körnung	Flocken 0,1 - 8 mm

Produkthinweis

Petalos Salzflocken sind ein Naturprodukt. Natürliche geringe Schwankungen in der Farbe, Körnung und der chemischen Zusammensetzung sind vollkommen normal und stellen keine Qualitätsminderung dar.

Häufig gestellte Fragen zu Petalos Salzflocken

Was sind Petalos Salzflocken?

Petalos Salzflocken, auch „Petalos de Sal" oder „Salzblütenblätter" genannt, sind zarte weiße Salzplättchen aus der spanischen Provinz Alicante. Sie werden traditionell in reiner Handarbeit aus einer solehaltigen Quelle gewonnen, die aus unterirdischen Salzdepots der Triasperiode gespeist wird.

Woher kommen Petalos Salzflocken?

Die Petalos Salzflocken stammen aus einer mittelalterlichen Saline in der Provinz Alicante, Spanien. Interessanterweise werden sie nicht aus dem Mittelmeer gewonnen, sondern etwa 40 km von der Küste entfernt im Landesinneren aus einer natürlichen Solequelle.

Wie schmecken Petalos Salzflocken?

Petalos Salzflocken präsentieren eine starke Salzigkeit mit einem Hauch von Schärfe, besitzen aber keinerlei Eigenaroma. Die zarten Salzplättchen zerschmelzen herrlich auf der Zunge und eignen sich daher ideal als Finishing Salt.

Wofür verwendet man Petalos Salzflocken?

Petalos Salzflocken eignen sich hervorragend als finalisierendes Salz direkt vor dem Servieren. Sie harmonieren besonders gut mit Fisch, Meeresgetier und Krustentieren, sind aber universell einsetzbar für alle Gerichte.

Sind Petalos Salzflocken jodiert?

Nein, Petalos Salzflocken sind unjodiert und enthalten keine Rieselhilfe. Es handelt sich um ein naturbelassenes Quellwassersalz, das traditionell in Handarbeit gewonnen wird.

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