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Kalahari Wüstensalz, Salz ohne Eigengeschmack
Das edle und hochwertige Kalahari Wüstensalz wird, wie der Name bereits erahnen lässt, aus unterirdischen Salzreserven am südlichen Rand der Kalahari gewonnen. Dieses Gebiet war niemals besiedelt oder gar von der Industrie genutzt und blieb somit völlig unberührt von menschlicher Hand. Durch seine herrliche Unverfälschtheit fehlt dem Kalahari Salz ein Eigengeschmack, es ist einfach "nur" salzig, und genau diese Eigenschaft, macht Kalahari Wüstensalz zu einem einzigartigen, großartigen und unglaublich vielseitig einsetzbaren Salz.
Kalahari Salz, ausgezeichnetes Natursalz für Star- und Sterneköche
Durch das klare und saubere Wasser dreier unterirdischer Quellen, welche durch die etwa 300 Millionen Jahre alte Salzschicht fließen, wird das unverfälschte Ursalz aus seiner Schicht gelöst und an die Erdoberfläche befördert, wo es einen natürlichen Salzsee bildet.
Kalahari Salz: Ein sonnengetrocknetes Natursalz ohne Zusätze
Dieses salzhaltige Wasser wird schließlich an der Sonne in Becken geleitet und darin so lange schonend getrocknet, bis das Wasser restlos verdunstet ist: Lediglich die wertvollen Kristalle dieses wunderbaren Kalahari Salzes bleiben zurück.
Das Ergebnis ist ein sonnengetrocknetes, von Hand gewonnenes, reines, ungebleichtes und unverfälschtes Natursalz ohne jeglichen Zusätze, welches reich an wertvollen Mineralien und Spurenelementen ist. Sein unverfälschter Geschmack und seine unberührte Reinheit machen es zu einem absoluten Gourmet-Salz, welches auch den steirischen Star- und Sternekoch Johann Lafer von sich überzeugen konnte.
Das Kalahari Wüstensalz eignet sich aufgrund seines zurückhaltenden, reinen Geschmacks völlig unkompliziert für den täglichen Gebrauch und verträgt sich geschmacklich mit nahezu allem. Verwenden Sie Kalahari Salz für jedes Fleisch, jeden Fisch, Meeresfrüchte, wie Krustentiere, für Gemüse, Kartoffeln, Salate, aber auch für diverse Süßspeisen.
TIPP
Zum Mitkochen ist es zu schade! Sparen Sie während des Kochvorganges besser bei Ihrem herkömmlichen Salz und veredeln Sie Ihr Gericht bzw. Ihre Speise direkt nach dem Anrichten bzw. vor dem Essen per Hand mit einer Prise dieses edlen Kalahari Salzes. So nutzen Sie seine Vorzüge optimal.
Das Kalahari Wüstensalz wurde ausgezeichnet vom International Quality & Taste Institut in Brüssel.
Herkunft | Südafrika, südlichen Rand der Kalahari |
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Bezeichnung | Kalahari Wüstensalz, Kalahari Salz |
Besonderheiten | Naturreines Wüstensalz ohne Zusätze, sonnengetrocknet, von Hand gewonnen, enthält viele Mineralien und Spurenelemente |
Aussehen | Weiß |
Geschmack | Sehr intensiv und natürlich |
Speisen | Zum Mitkochen zu schade, zum Würzen nahezu jeder erdenklichen Speise geeignet |
Verwendung | Speisesalze |
Eigenschaften | Spitzenköche schwören darauf |
Feuchtigkeit | ca. 0,04% |
Haltbarkeit | Jahrelang haltbar |
Allergene | Grundsätzlich keine bekannt |
Salzart | Wüstensalz |
Inhaltsstoffe ** | > 93,7% NaCl | 0,03% Ca | < 0,008% Mg | 4,0% Sulfat | 0,134% So4 | 0,006% Kalium |
Körnung | Gemahlen 0,1 - 0,6 mm | Granulat 1 - 3 mm |
** je 100 g
Produkthinweis
Unser Kalahari Wüstensalz ist ein Naturprodukt. Natürliche geringe Schwankungen in der Farbe, Körnung und der chemischen Zusammensetzung sind vollkommen normal und stellen keine Qualitätsminderung dar.
Für Wissbegierige
Die afrikanische Kalahari ist eine sogenannte Dornbuschsavanne, zum Teil auch eine Trockensavanne, welche sich über eine Fläche von mehr als 1.000.000 km² von Sambia, Angola, größtenteils durch Namibia und Botswana bis hin nach Südafrika ausdehnt. Sie ist keine Wüste, wird aber aufgrund ihres hohen Sandvorkommens häufig als eine solche bezeichnet. Einziger ganzjährig Wasser führender Fluss durch die Kalahari ist der Okavango. Die Kalahari verfügt über große Salzreserven.