Halit-Salz, Diamant des Salzes oder Weißes Gold

Dieses Salz ist mit seiner Reinheit von mehr als 99,5% Natriumchlorid von allerhöchster Qualität. Sind seine Kristalle nicht innerlich gesplittert und wächst das Halitsalz ungestört, was sehr selten vorkommt, so ist es farblos und beinahe durchsichtig wie Glas. Perfekt gewachsen ist es auf den ersten Blick von Laienaugen kaum als Salz zu erkennen, sondern ähnelt vielmehr einem klaren Bergkristall.

Aufgrund seiner Reinheit ist das Halit Kristallsalz eines der exklusivsten Natursalze, die es gibt. Bereits in der Antike galt es als begehrte Handelsware, die auf Salzstraßen in salzarme Regionen befördert wurde. Die noch heute bekannte Bezeichnung „Weißes Gold" erzählt von seinem hohen Wert. Diese Wertigkeit wurde aber nicht davon bestimmt, dass man Salz zum Würzen verwendete, sondern man konnte mit ihm rare und wertvolle Lebensmittel wie Fleisch und Fisch lange haltbar machen.

Halit-Salz: Intensiv salzig im Geschmack und vielseitig verwendbar

Geschmacklich zeigt sich das Halit-Salz mit einer sehr intensiven Salzigkeit, die jedoch nicht durch irgendeinen Eigen- oder Beigeschmack verfälscht wird. D.h., es schmeckt stark salzig, aber sehr natürlich und kann somit sparsam eingesetzt werden, ohne das Aroma der mit ihm gewürzten Gerichte und Speisen groß zu verändern.

Das Halit-Salz ist kulinarisch ein exklusives Natursalz für den Alltag einer gehobeneren Küche. Es eignet sich hervorragend für Fleisch, Fisch, Gemüse, Salate, Saucen und alle weiteren Gerichte. Ob fein gemahlen im Salzstreuer, als Granulat in der Salzmühle oder als Brocken zum Reiben – dieses glasklare Salz ist ein wahrer Alleskönner.