Quellwasser­salz aus Portugal 5 kg Eimer

Quellwassersalz aus Portugal 5 kg Eimer – Zum Veredeln und Verfeinern von Speisen unmittelbar vor dem Verzehr

Dieses wunderbare Quellwassersalz im praktischen 5 kg Vorrats- und Spareimer ist vollkommen naturbelassen und somit ein Gourmetsalz. Das Salz ist unjodiert und ohne Rieselhilfe.

Durch unterirdische Wasserläufe im portugiesischen Rio Maior wird das etwa 200 Millionen Jahre alte Salz aus dem Gestein gelöst und tritt als Sole in einer Quelle an die Erdoberfläche. Es wird von einem kleinen Salzbauern in Becken gefangen, wo das Wasser an der Sonne verdunstet. Es wird von Hand abgeschöpft, mittels Holzschieber in Pyramiden auf Holzpodesten zum Trocknen gesammelt und selbst das Nachsieben erfolgt von Hand. Diese ausgesprochen schonende Verarbeitungsweise ermöglicht es, die einmalige Struktur dieses Salzes aufrechtzuerhalten, was dieses Quellsalz zu einem Gourmetsalz macht!

Geschmacklich zeichnet sich das portugiesische Quellsalz durch ein ursprüngliches, natürliches Aroma aus, welches gleichermaßen mild wie aufregend würzig ist. Am besten verwendet man dieses Gourmetsalz als „Finishing Salt", d.h., zum Veredeln und Verfeinern von Speisen unmittelbar vor dem Verzehr.

Vielseitige Anwendung

Herkunft	Portugal, Salinen von Marinhas do Sal
Bezeichnung	Quellwassersalz aus Portugal, Portugiesisches Quellsalz
Abbau	Wird noch heute mühsam traditionell handwerklich gewonnen, bereits die Römer sollen den Salzstock mit seinen Quellen genutzt haben, Art des Vorkommens einzigartig in Europa
Besonderheiten	Traditionelle Handarbeit, unjodiert, ohne Rieselhilfe
Aussehen	Weiß
Geschmack	Natürlich und herzhaft im Geschmack
Speisen	Meeresfrüchte, Kartoffelgerichte, Suppen, Eintöpfe
Verwendung	Speisesalze
Lagerung	Trocken lagern
Feuchtigkeit	Hohe Eigenfeuchte
Haltbarkeit	Jahrelang haltbar
Allergene	Grundsätzlich keine bekannt
Salzart	Quellwassersalz
Körnung	0,1 - 5 mm

• Alltag / Küchensalz
  
• Mörser
  
• Tischsalz
  

• Handgeerntet
  
• Naturbelassen
  
• Ohne Rieselhilfen
  
• Ohne Zusatzstoffe
  
• Sonnengetrocknet
  

• Weiß
  

• Klar
  
• Mild
  
• Rund
  

• Portugal
  

• Alltag / Universal
  
• Gemüsegerichte
  
• Gewürzmischungen
  
• Fleisch & Geflügel
  
• Saucen & Suppen
  
• Marinaden & Dips