Quellwasser­salz aus Portugal 5 kg Eimer

Zum Veredeln und Verfeinern seiner Speisen unmittelbar vor deren Verzehr.

Dieses wunderbare Quellwassersalz im praktischen 5 kg Vorrats- und Spareimer ist wie all meine Salze vollkommen naturbelassen, frei von Fluor, Jod oder Geschmacksverstärkern und somit ein absoluter Gourmet Salz.

Durch unterirdische Wasserläufe im portugiesischen Rio Maior wird das etwa 200 Millionen Jahr alte Salz aus dem Gestein gelöst und tritt als Sole in einer Quelle an die Erdoberfläche. Es wird von einem kleinen Salzbauern in Becken gefangen, wo das Wasser an der Sonne verdunstet. Es wird von Hand abgeschöpft, mittels Holzschieber in Pyramiden auf Holzpodesten zum Trocknen gesammelt und selbst das Nachsieben erfolgt von Hand. Diese ausgesprochen schonende Verarbeitungsweise ermöglicht es, die einmalige Struktur dieses Salzes aufrechtzuerhalten, was dieses Quellsalz zu einem grandiosen Gourmet Salz macht!

Geschmacklich zeichnet sich das portugiesische Quellsalz durch ein ursprüngliches, natürliches Aroma aus, welches gleichermaßen mild wie aufregend würzig ist. Am Besten man verwendet dieses sensationelle Gourmet Salz als "Finishing Salt", d.h., zum Veredeln und Verfeinern seiner Speisen unmittelbar vor deren Verzehr.

Herkunft	Portugal, Salinen von Marinhas do Sal
Bezeichnung	Quellwassersalz aus Portugal, Portugiesisches Quellsalz
Abbau	Wird noch heute mühsam traditionelle handwerklich gewonnen, bereits die Römer sollen den Salzstock mit seinen Quellen genutzt haben, Art des Vorkommens einzigartig in Europa.
Besonderheiten	Sehr energetisch
Aussehen	Weiß
Geschmack	Natürlich und herzhaft im Geschmack
Speisen	Meeresfrüchte, Kartoffelgerichte, Suppen, Eintöpfe
Verwendung	Speisesalze
Feuchtigkeit	Hohe Eigenfeuchte
Haltbarkeit	Jahrelang haltbar
Allergene	Grundsätzlich keine bekannt
Salzart	Quellwassersalz
Inhaltsstoffe **	97,3% NaCI | 0,020% Mg | 0,30% Ca | 0,015% K | 37% Na
Körnung	0,1 - 5 mm