Persien­salz Granulat 5 kg Eimer

Persiensalz Granulat 5 kg Eimer – Angenehme und runde Salznote

Das Persiensalz Granulat in diesem praktischen 5 kg Eimer stammt aus der nordiranischen Provinz Semnan, ist händisch verlesen und für Sie bei uns zum Mengensparpreis erhältlich. Das Salz ist unjodiert und ohne Rieselhilfe.

Durch eine bestimmte Kristallgitterverschiebung wird das Licht im Persiensalz anders gebrochen, dadurch werden stellenweise Kristalle von unserem Auge tiefblau wahrgenommen. Diese wirklich surreal anmutende Blaufärbung gibt dem Persiensalz auch seinen Zweitnamen „Blausalz".

Nimmt man ein Körnchen dieses Granulats auf die Zunge, so zeigt sich dieses als sehr intensiv salzig. Diese Intensität klingt aber rasch ab und zurück bleibt eine angenehme und runde Salznote im Mund.

Unaufdringlich, wie das Persiensalz in seinem Eigengeschmack ist, ist es unkompliziert in beinahe jedes erdenkliche Gericht integrierbar. Sie sollten es allerdings nicht zum Mitkochen verwenden, denn dafür ist es in unseren Augen zu exklusiv.

Vielseitige Anwendung

Herkunft	Iran, Provinz Semnan
Bezeichnung	Persiensalz, Blaues Salz, Persisches Blausalz, Persisches Gold
Besonderheiten	Außergewöhnlich seltene Farbvarietät durch Verschiebungen und Vakanzen im Kristallgitter, handverlesen, unjodiert, ohne Rieselhilfe
Aussehen	Blau-violett schimmernd, transparent
Geschmack	Anfangs sehr kräftig im Geschmack, dann eher mild
Speisen	Gemüse, Meeresfrüchte, Fleisch oder auch Trüffelgerichte, Salate
Verwendung	Speisesalze
Lagerung	Trocken lagern
Feuchtigkeit	0,1%
Haltbarkeit	Jahrelang haltbar
Allergene	Grundsätzlich keine bekannt
Salzart	Steinsalz
Körnung	Fein 0,1 - 0,7 mm | Granulat 1 - 5 mm | Brocken 2 - 5 cm

• Mörser
  
• Tischsalz
  
• Salzmühle
  
• Finishing-Salz
  

• Dekorativ
  
• Naturbelassen
  
• Ohne Rieselhilfen
  
• Ohne Zusatzstoffe
  

• Blau
  
• Weiß
  

• Intensiv salzig
  
• Mild
  
• Würzig & Deftig
  

• Iran
  

• Trüffelgerichte
  
• Fleisch & Geflügel
  
• Gemüse & Kartoffeln
  
• Salate & Dressings
  
• Fisch & Meeresfrüchte