Persien­salz Granulat 1 kg Tüte

Ohne jegliche unnötigen Zusatzstoffe.

Dieses Persiensalz Granulat im 1kg Nachfüllpack gehört zu den seltensten bekannten Salzen auf unserer Erde und wohl auch zu den Schönsten und Faszinierendsten. Denn aufgrund einer speziellen Kristallverschiebung, bedingt durch den bei der Plattentektonik entstandenen enorm hohen Druck, schimmern vereinzelte Kristalle in diesem Salz in einem beinahe surrealen, strahlenden und wirklich außergewöhnlichen Blau mit leichter Violetttönung. Betrachtet man diese blauen Salzgranulatstückchen, ist man immer wieder begeistert von deren Schönheit. Um diese optimal zu nutzen, verwendet man es am besten in der Salzmühle direkt bei Tisch zum Nachsalzen.

Es ist aber nicht nur optisch der absolute Hingucker, sondern auch geschmacklich wunderbar. Dominiert anfangs die sehr intensive Salznote, so klingt diese kurz danach ab und hinterlässt im Mund eine angenehme Würze. Am herrlichsten würzt es Gemüse, Salate und Kartoffeln, es harmoniert jedoch auch ausgezeichnet mit Fleisch und Fisch, Krustentieren und Meeresfrüchten.

Abgebaut wird das Persiensalz Granulat im Norden Irans in der Provinz Semnan. Da es sich lediglich sporadisch venenartig durch das Gestein zieht, kann es nicht maschinell abgebaut werden.

Hier bei reinsalz.at erhalten Sie dieses herrliche und seltene Persiensalz Granulat genau so, wie es abgebaut wurde: chemisch völlig unbehandelt, ohne jegliche unnötigen Zusatzstoffe (wie Rieselhilfe oder Jod), völlig rein, pur und naturbelassen.

Herkunft	Iran, Provinz Semnan
Bezeichnung	Persiensalz, Blaues Salz, Persisches Blausalz, Persisches Gold
Besonderheiten	Außergewöhnlich seltene Farbvarietät durch Verschiebungen und Vakanzen im Kristallgitter, handverlesen
Aussehen	Blau-violett schimmernd, transparent
Geschmack	Anfangs sehr kräftig im Geschmack, dann eher mild
Speisen	Gemüse, Meeresfrüchte, Fleisch oder auch Trüffelgerichte, Salate
Verwendung	Speisesalze
Eigenschaften	Reich an Kalium (13%)
Feuchtigkeit	0,1%
Haltbarkeit	Jahrelang haltbar
Allergene	Grundsätzlich keine bekannt
Salzart	Steinsalz
Inhaltsstoffe **	85,8% NaCl | 56,8% Cl | 0,097% Ca | 0,028% Mg | 13,0% Kalium | < 1% Jod | 0,45 Sulfat
Körnung	Fein 0,1 - 0,7 mm | Granulat 1 - 5 mm | Brocken 2 - 5 cm