Persien­salz Brocken 10 kg Eimer

Angenehm milder und runder Salzgeschmack im Mund.

Dieser 10-kg-Eimer ist befüllt mit handverlesenen Brocken vom Persiensalz aus der Provinz Semnan im nördlichen Iran.

Eine spezielle Salzgitterverschiebung lässt das Salz in einem surrealen, tiefen Blau erstrahlen, weshalb das Persiensalz auch „Blausalz“ genannt wird.

Wer dieses Salz direkt auf der Zunge kostet, wird überrascht sein von dessen intensiver Salzigkeit. Diese lässt aber erstaunlich rasch ach und zurück bleibt ein angenehm milder und runder Salzgeschmack im Mund.

Verwenden Sie das Persiensalz aufgrund seiner Exklusivität besser nicht zum Mitkochen an!

Herkunft	Iran, Provinz Semnan
Bezeichnung	Persiensalz, Blaues Salz, Persisches Blausalz, Persisches Gold
Besonderheiten	Außergewöhnlich seltene Farbvarietät durch Verschiebungen und Vakanzen im Kristallgitter, handverlesen
Aussehen	Blau-violett schimmernd, transparent
Geschmack	Anfangs sehr kräftig im Geschmack, dann eher mild
Speisen	Gemüse, Meeresfrüchte, Fleisch oder auch Trüffelgerichte, Salate
Verwendung	Speisesalze
Eigenschaften	Reich an Kalium (13%)
Feuchtigkeit	0,1%
Haltbarkeit	Jahrelang haltbar
Allergene	Grundsätzlich keine bekannt
Salzart	Steinsalz
Inhaltsstoffe **	85,8% NaCl | 56,8% Cl | 0,097% Ca | 0,028% Mg | 13,0% Kalium | < 1% Jod | 0,45 Sulfat
Körnung	Fein 0,1 - 0,7 mm | Granulat 1 - 5 mm | Brocken 2 - 5 cm