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Persiensalz Granulat 5 kg Eimer

83,99 EUR
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Reinsalz
Hersteller: Reinsalz
Art.Nr.:
501-G
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Produktbeschreibung

Persiensalz Granulat 5 kg Eimer

Das Persiensalz Granulat in diesem praktischen 5-kg-Eimer stammt aus der nordiranischen Provinz Semnan, ist händisch verlesen und für Sie bei uns zum Mengensparpreis erhältlich.

Durch eine bestimmte Kristallgitterverschiebung wird das Licht im Persiensalz anders gebrochen, dadurch werden stellenweise Kristalle von unserem Auge tiefblau wahrgenommen. Diese wirklich surreal anmutende Blaufärbung gibt dem Persiensalz auch seinen Zweitnamen „Blausalz“.

Nimmt man ein Körnchen dieses Granulats auf die Zunge, so zeigt sich dieses als nahezu unangenehm stark salzig. Diese Intensität klingt aber rasch ab und zurück bleibt eine angenehme und runde Salznote im Mund.

Unaufdringlich, wie das Persiensalz in seinem Eigengeschmack ist, ist es unkompliziert in beinahe jedes erdenkliche Gericht integrierbar. Sie sollten es allerdings nicht zum Mitkochen verwenden, denn dafür ist es in unseren Augen zu exklusiv.


Herkunft: Iran
Bekannt auch als: Persisches Blausalz, Persiensalz, Persisches Gold
Besonderheiten: außergewöhnlich seltene Farbvarietät entstanden durch Verschiebungen und Vakanzen im Kristallgitter, handverlesen
Geschmack: anfangs sehr kräftig im Geschmack, dann eher mild
Gerichte: Gemüse, Meeresfrüchte, Fleisch oder auch Trüffelgerichte, Salat
Eigenschaft: reich an Kalium (13 %)
Allergene: keine bekannt
Haltbarkeit: jahrelang haltbar
Verwendung:  Speisesalz
Salzart: Steinsalz
Aussehen: blau-violett schimmernd, transparent
Feuchtigkeit: 0,1%

Geringe natürliche Schwankungen in der Farbe, Körnung und der chemischen Zusammensetzung sind vollkommen normal und stellen keine Qualitätsminderung dar.

Inhaltsstoffe: 85,8% NaCl, 56,8% Cl, 0,097% Ca, 0,028%Mg, 13,0%Kalium, <1 % Jod, 0,45 Sulfat

Körnung: Granulat 1 - 5 mm

 

Produkteigenschaften

Salzsorten:
Steinsalz
Körnung:
Granulat
Inhalt:
5 kg
Persiensalz Granulat 5 kg Eimer
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