Persiensalz Brocken in 5 kg Eimer

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Art.Nr.: 391
Hersteller: Reinsalz
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Reinsalz

Produktbeschreibung

Persiensalz Brocken 5 kg Eimer

In diesem praktischen 5-kg-Eimer finden Sie Brocken vom raren Persiensalz aus den Minen der nordiranischen Provinz Semnan.

Die von Hand verlesenen Brocken dieses edlen Salzes schmecken anfänglich auf der Zunge intensiv salzig, werden dann aber rasch angenehm salzig und hinterlassen einen milden und runden Geschmack im Mund.

Eine spezielle Verschiebung der Struktur des Salzgitters lässt das Licht stellenweise anders brechen und die Kristalle dieses Salzes werden von unserem Auge als nahezu surreal und tiefblau wahrgenommen. Das ist auch die Erklärung dafür, warum man das Persiensalz auch als „Blausalz“ bezeichnet.

Herkunft: Iran
Bekannt auch als: Persisches Blausalz, Persiensalz, Persisches Gold
Besonderheiten: außergewöhnlich seltene Farbvarietät entstanden durch Verschiebungen und Vakanzen im Kristallgitter, handverlesen
Geschmack: anfangs sehr kräftig im Geschmack, dann eher mild
Gerichte: Gemüse, Meeresfrüchte, Fleisch oder auch Trüffelgerichte, Salat
Eigenschaft: reich an Kalium (13 %)
Allergene: keine bekannt
Haltbarkeit: jahrelang haltbar
Verwendung:  Speisesalz
Salzart: Steinsalz
Aussehen: blau-violett schimmernd, transparent
Feuchtigkeit: 0,1%

Geringe natürliche Schwankungen in der Farbe, Körnung und der chemischen Zusammensetzung sind vollkommen normal und stellen keine Qualitätsminderung dar.

Inhaltsstoffe: 85,8% NaCl, 56,8% Cl, 0,097% Ca, 0,028%Mg, 13,0%Kalium, <1 % Jod, 0,45 Sulfat

Brocken 2 - 5 cm

Produkteigenschaften

Salzsorten:
Steinsalz
Körnung:
Brocken
Inhalt:
5 kg
Persiensalz Brocken in 5 kg Eimer
Persiensalz Brocken in 5 kg Eimer

Datei

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Diesen Artikel haben wir am 28.04.2015 in unseren Katalog aufgenommen.

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