Persiensalz Brocken 1 kg PE Beutel

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Art.Nr.: 389
Hersteller: Reinsalz
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Reinsalz

Produktbeschreibung

Persiensalz Brocken 1 kg PE Beutel

Die Brocken vom Persiensalz in diesem 1-kg-PE-Beutel stammen aus der iranischen Provinz Semnan und wurden von Hand verlesen.

Warum Persiensalz auch „Blausalz“ genannt wird, ahnt jeder, der das reine Salz mit seinen tiefblauen Einfärbungen erblickt. Das menschliche Auge nimmt diese Kristalle blau wahr, da durch eine spezielle Verschiebung der Kristallgitterstruktur das Licht anders als gewöhnlich gebrochen wird.

Geschmacklich zeigt sich das Persiensalz anfangs auf der Zunge als extrem salzig. Diese Intensität nimmt jedoch rasch ab und zurück im Gaumen bleibt ein angenehm rundes Aroma.

Mit seiner Unaufdringlichkeit lässt sich Blausalz ausgezeichnet mit vielerlei Gerichten und Zutaten kombinieren, alleine zum Mitkochen ist das exklusive Salz zu schade!

Herkunft: Iran
Bekannt auch als: Persisches Blausalz, Persiensalz, Persisches Gold
Besonderheiten: außergewöhnlich seltene Farbvarietät entstanden durch Verschiebungen und Vakanzen im Kristallgitter, handverlesen
Geschmack: anfangs sehr kräftig im Geschmack, dann eher mild
Gerichte: Gemüse, Meeresfrüchte, Fleisch oder auch Trüffelgerichte, Salat
Eigenschaft: reich an Kalium (13 %)
Allergene: keine bekannt
Haltbarkeit: jahrelang haltbar
Verwendung:  Speisesalz
Salzart: Steinsalz
Aussehen: blau-violett schimmernd, transparent
Feuchtigkeit: 0,1%

Geringe natürliche Schwankungen in der Farbe, Körnung und der chemischen Zusammensetzung sind vollkommen normal und stellen keine Qualitätsminderung dar.

Inhaltsstoffe: 85,8% NaCl, 56,8% Cl, 0,097% Ca, 0,028%Mg, 13,0%Kalium, <1 % Jod, 0,45 Sulfat

Brocken 2 - 5 cm

Produkteigenschaften

Salzsorten:
Steinsalz
Körnung:
Brocken
Inhalt:
1 kg

Datei

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Diesen Artikel haben wir am 28.04.2015 in unseren Katalog aufgenommen.

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