Produktbeschreibung
Das Persiensalz fein 1kg ist zu 100% naturbelassen und chemisch wie physikalisch unbehandelt. Dieses Natursalz ist frei von Zusatzstoffen wie Jod oder Rieselhilfe.
Persiensalz, auch bekannt unter den Namen "Blaues Salz" und "Persisches Gold", stammt aus Salzminen im Iran und ist eine äußerste Seltenheit unter den Salzen. Zu einer besonderen Schönheit unter den Salzen wird es durch seine nahezu surreale tiefblaue Färbung, welche durch eine spezielle Verschiebung der Struktur des Kristallgitters bedingt durch enormen Druck bei der Plattentektonik entsteht. Diese Verschiebung lässt das Licht verändert brechen und täuscht so dem menschlichen Auge vor, das Kristall sei blau.
Mit diesem Persiensalz fein 1 kg können Sie nahezu jedes Gericht würzen, denn Persiensalz schmeckt zwar anfangs sehr intensiv salzig, wird dann jedoch milder und passt sich jeder Speise an.
Herkunft: Iran
Bekannt auch als: Persisches Blausalz, Persiensalz, Persisches Gold
Besonderheiten: außergewöhnlich seltene Farbvarietät entstanden durch Verschiebungen und Vakanzen im Kristallgitter, handverlesen
Geschmack: anfangs sehr kräftig im Geschmack, dann eher mild
Gerichte: Gemüse, Meeresfrüchte, Fleisch oder auch Trüffelgerichte, Salat
Eigenschaft: reich an Kalium (13 %)
Allergene: keine bekannt
Haltbarkeit: jahrelang haltbar
Verwendung: Speisesalz
Salzart: Steinsalz
Aussehen: blau-violett schimmernd, transparent
Feuchtigkeit: 0,1%
Geringe natürliche Schwankungen in der Farbe, Körnung und der chemischen Zusammensetzung sind vollkommen normal und stellen keine Qualitätsminderung dar.
Inhaltsstoffe: 85,8% NaCl, 56,8% Cl, 0,097% Ca, 0,028%Mg, 13,0%Kalium, <1 % Jod, 0,45 Sulfat
Körnung: gemahlen 0,1 - 0,7mm
Produkteigenschaften
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