Maldon Sea Salt Flakes, herrlich kross, mild salzig

Um die Maldon Sea Salt Flakes zu gewinnen, wird zuerst Meerwasser gefiltert und gekocht, um alle natürlichen Verunreinigungen zu entfernen. Danach wird es so lange erhitzt, bis das Salz beginnt, Kristalle auszubilden. Das wunderbare Ergebnis sind die Maldon Sea Salt Flakes – schneeweiße, feine, knusprige Flocken, die in ihrer Perfektion die Form stark abgeflachter Pyramiden annehmen.

So einfach dieser Prozess auch klingen mag, es bedarf den hohen Fertigkeiten eines erfahrenen „Salzmachers“, der weiß, welches Wasser er dafür verwenden muss, wie lange er es bei welcher Temperatur erhitzen muss und wie und wann er das Salz in den Salzpfannen zu wenden hat.

Maldon Sea Salt Flakes - das beliebte Salz der britischen Starköche

Maldon Sea Salt Flakes zeichnen sich nicht nur durch ihre optische Schönheit, sondern v. a. auch durch ihren klaren, reinen, unverfälschten und mild salzigen Geschmack aus, der nicht nur mit Fleisch, Fisch und Meeresfrüchten ausgezeichnet harmoniert, sondern auch Salate und Saucen aufpeppt kann und besonders Süßspeisen eine aufregende und spannende Note verleiht.

Nicht umsonst zählen die Maldon Sea Salt Flakes zu den beliebtesten Salzen der britischen Starköche und werden gar in der Küche des Englischen Königshauses geschätzt.