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Cornish Salzflocken

Cornish Sea Salt, Salzflocken aus Cornwall

Als der ursprüngliche Gründer der Cornish Sea Salt Co, Tony Fraser, in einer Höhle an der südlichen Küste Cornwalls auf eine Salzarbeitsstätte aus der Eisenzeit stieß, beschäftigte ihn die Frage, wie dieses wunderbare Handwerk der Meersalzgewinnung je hatte aussterben können. Aus dieser Frage entstand schließlich im Jahre 2005 das erste englische Unternehmen, das nach 125 Jahren Stillstand wieder die Meersalzgewinnung aufnahm, um diese wundervollen Cornish Salzflocken herzustellen, die wir Ihnen hier bei Reinsalz zum Kauf anbieten.

Cornish Salzflocken 1 kg Eimer
Cornish Salzflocken 1 kg Eimer
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Cornish Salzflocken, ein hervorragendes Salz der Sonderklasse

Gewonnen werden die Cornish Salzflocken im Süden von Cornwall an der rauen Küste der Halbinsel Lizard in Porthkerris, wo die höchstmögliche Wasserreinheit gemessen wird. Das Cornish Sea Salt wird direkt im offenen Meer möglichst umweltschonend geerntet, und zwar in den geschützten Gewässern des Atlantiks.

Die Cornish Salzflocken sind wunderschöne kleine Pyramiden, reich an Mineralien, die sanft am Gaumen dahinschmelzen. Um die knusprige Konsistenz und den wunderbaren Geschmack der Cornish Salzflocken optimal zu nutzen, sollten Sie es ausschließlich als finalisierendes Salz verwenden.

Mit ihrem zurückhaltenden feinen Geschmack neigen die Cornish Salzflocken nicht dazu, die mit ihm veredelten Speisen zu verändern oder zu dominieren, sondern sie ergänzen und komplettieren diese.

Die Cornish Salzflocken sind knusprig, lassen sich leicht zwischen den Fingern zerreiben und zergehen am Gaumen. Sie begeistern mit ihrer variablen Einsetzbarkeit, ihrem herrlich unaufdringlichen Geschmack, ihrer intensiven Salzigkeit und ihrer krossen Knusprigkeit gekonnt Haubenköche und Köche zu Hause gleichermaßen.

In jeder Hinsicht handelt es sich bei den Cornish Salzflocken um ein hervorragendes Salz der Sonderklasse!

HerkunftNationalflagge GroßbritannienEngland, Cornwall, Halbinsel Lizard, Porthkerris
BezeichnungCornish Salzflocken, Cornish Sea Salt
BesonderheitenKühl, trocken und lichtgeschützt lagern
AussehenWeiße, feine Salzflocken
GeschmackKräftiger Salzgeschmack
VerwendungSpeisesalze, Badesalze
Feuchtigkeitca. 3%
HaltbarkeitJahrelang haltbar
AllergeneGrundsätzlich keine bekannt
SalzartMeersalz
Körnung0,2 – 3,0 mm
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