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Meersalze

Naturbelassene Meersalze, Salze aus dem Meer

Als Meersalze bezeichnet man jene Salze, die in unserer heutigen Zeit aus den Meeren unseres Planeten gewonnen werden, obwohl rein theoretisch betrachtet alle erhältlichen Salze (auch die Steinsalze) aus dem (vor Jahrmillionen ausgetrockneten) Urmeer stammen.
 


Naturbelassene Meersalze aus verschiedenen Ländern

In der Regel wird Salz aus dem Meer gewonnen, indem man das Salzwasser in künstlich angelegte flache Becken oder natürlich bestehende flache Seen leitet, die man Salzgärten nennt. Bei heißem, trockenem und windigem Wetter reduziert sich durch Verdunstung der Wasseranteil und die Brise sorgt für den Abtransport der Feuchtigkeit, wodurch die Salzkonzentration in diesen Becken steigt.

Für eine weitere Wasserverdunstung und eine Aus­kristal­­lisierung des Salzes wird die Lake in weitere Becken geleitet. Die verbliebenen Salzkrusten werden durch Abkratzen geerntet und zum Trocknen aufgehäuft.

Bei uns finden Sie unterschiedliche naturbelassene Meersalze aus verschiedenen Ländern, mit variierenden Geschmacks­­noten und in unterschiedlichen Konsistenzen und Formen. Entdecken Sie die wundervolle Cornish Salzflocken von den Küsten Cornwalls, Maldon Sea Salt Flakes von der südöstlichen Küste Großbritanniens oder auch gebranntes Bambussalz aus Korea, das traditionelle Heilsalz buddhistischer Mönche.

Aber natürlich haben wir auch Klassiker wie das Gros Sel de Guérande aus Frankreich, graues Salz von der bretonischen Atlantikküste, Weißes Pyramidensalz aus Indien und die sehr beliebten indischen Sonnenflocken im Sortiment.

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