Kala Namak Salz fein 1 kg Tüte

Schmeckt und Duftet leicht nach gekochten Eiern

Bei dem rötlich-schwarz gefärbten Kala Namak Salz fein in dieser 1-kg-Tüte handelt es sich um ein sehr ungewöhnliches Spezialsalz aus Indien. Es ist in seinem Geschmack dermaßen intensiv, dass es von den Einheimischen mehr als Gewürz, denn als Salz verwendet wird. Seine Basis ist gängiges Kristallsalz aus Pakistan. Dieses wird auf 750 °C erhitzt und mit diversen indischen Gewürzen vermengt, von denen die Steinfrucht des Myrobalanenbaumes eine der bedeutsamsten Zutaten für dieses Salz ist. Noch auffälliger als sein markantes Aussehen sind der Geruch und der beinahe aufdringliche Geschmack des Kala Namak Salzes. Sein außergewöhnlich hoher Schwefelwasserstoffanteil lässt das Salz intensivst nach gekochtem Ei riechen und schmecken. Viele stößt dies ab, viele lieben genau das.

Für Veganer, die an sich den Geschmack eines Eies liebten, ist das Kala Namak Salz eine sensationelle Alternative. So schmeckt doch ein Körnchen des Kala Namak Salzes mehr nach gekochtem Ei als ein ganzes gekochtes Ei selbst!

VEGAN

Herkunft	Indien
Bezeichnung	Kala Namak Salz, Kala Nimak Salz, schwarzes Salz, Black Salt, Schwarzsalz, indisches Salz
Besonderheiten	Auffällige rötlich-schwarze Farbe
Aussehen	Braun mit einem goldgelben bis rötlichen Schimmer
Geschmack	Mildes, natürliches Salz, schmeckt und duftet leicht nach gekochten Eiern
Speisen	vorwiegend indische, orientalische Gerichte (Obstsalaten, Chutneys, Chaats, Raitas, Gewürz-Salz, Gemüse, exotischen Früchten, Fisch, aber auch passend für Fruchtsaftgetränken oder Longdrinks)
Verwendung	Speisesalze
Haltbarkeit	Jahrelang haltbar
Salzart	Steinsalz
Inhaltsstoffe **	mind. 95,4% NaCl <| > 0,11% Ca | > 0,05% Mg | > 1,8% So4 | S 5,85%
Körnung	Fein 0,3 - 0,5 mm | Granulat 2 - 5 mm | Brocken 2 - 5 cm

** je 100 g