Kala Namak Salz Brocken 10 kg Eimer

Auffällige rötlich-schwarze Farbe

Die unvergleichbaren Brocken vom Kala Namak Salz in diesem praktischen 10-kg-Spar- und Vorratseimer  haben pakistanisches Kristallsalz zur Basis. Dieses wurde gemeinsam mit den getrockneten Samen der Chebulischen Myrobalane (Terminalia chebula) verkocht. Dieser Prozess beschert dem Kristallsalz seine dunkelbraune bis schwarze Farbe, die von einem (durch den hohen Eisengehalt bedingten) rötlichen Schimmer begleitet wird und seinen wirklich knallend starken Geschmack und Geruch nach gekochtem Ei bzw. Schwefelwasserstoff. Wir übertreiben nicht, wenn wir sagen: „Kala Namak Salz schmeckt mehr nach gekochtem Ei als das gekochte Ei selbst.“ Besonders populär ist das Schwarzsalz bei Veganern, für die es DEN perfekten Eiersatz darstellt und in der ayurvedischen Küche Indiens, die mit ihm Fisch, Gemüse, Raitas und Chutneys, aber auch erfrischende isotonische Getränke und köstlich-fruchtige Obstsalate würzt.

VEGAN

Herkunft	Indien
Bezeichnung	Kala Namak Salz, Kala Nimak Salz, schwarzes Salz, Black Salt, Schwarzsalz, indisches Salz
Besonderheiten	Auffällige rötlich-schwarze Farbe
Aussehen	Braun mit einem goldgelben bis rötlichen Schimmer
Geschmack	Mildes, natürliches Salz, schmeckt und duftet leicht nach gekochten Eiern
Speisen	vorwiegend indische, orientalische Gerichte (Obstsalaten, Chutneys, Chaats, Raitas, Gewürz-Salz, Gemüse, exotischen Früchten, Fisch, aber auch passend für Fruchtsaftgetränken oder Longdrinks)
Verwendung	Speisesalze
Haltbarkeit	Jahrelang haltbar
Salzart	Steinsalz
Inhaltsstoffe **	mind. 95,4% NaCl <| > 0,11% Ca | > 0,05% Mg | > 1,8% So4 | S 5,85%
Körnung	Fein 0,3 - 0,5 mm | Granulat 2 - 5 mm | Brocken 2 - 5 cm

** je 100 g