Bambus­salz 1x gebrannt 1 kg Eimer

Bambussalz 1x gebrannt 1 kg Eimer – Charakteristisches Aroma aus Korea

Mit diesem praktischen 1 kg Eimer erstehen Sie eine einzigartige koreanische Spezialität: Juk-Yom, einmalig gebranntes Bambussalz nach alter buddhistischer Mönchstradition. Das Salz ist unjodiert und ohne Rieselhilfe.

Hierfür wird grobes Meersalz in dünne Bambusrohre gefüllt und diese bei etwa 1.000 bis 1.500 °C über Harzen und Pinienhölzern einmalig gebrannt. Danach wird das Salz zu einem feinen Puder vermahlen. Durch das Brennen in den Bambusrohren bekommt das intensiv salzig schmeckende Meersalz sein ganz eigenständiges, schwer zu beschreibendes, charakteristisches Aroma.

Die pudrige, fast puderzuckerartige Konsistenz sorgt für eine schnelle und gleichmäßige Verteilung auf Speisen. Der Geruch ist neutral bis leicht mineralisch und fügt sich unaufdringlich in verschiedenste Gerichte ein.

Perfekt eignet sich das einmal gebrannte Bambussalz zum Würzen von Gemüse, Salaten, Kartoffeln, Reisgerichten und Bowls. Mit seiner feinpudrigen Beschaffenheit ist es ein ideales Finishing Salt für besondere Gerichte.

100% naturbelassenes Speisesalz.

Vielseitige Anwendung

Herkunft	Österreich, Altaussee im Ausseerland im Salzkammergut im Nordwesten der Steiermark
Bezeichnung	Österreichisches Alpensalz, Bergkern, Salz der Alpen
Besonderheiten	Traditioneller Abbau von Hand ohne Einsatz von Sprengstoffen, hoher Gehalt an Mineralstoffen und Spurenelementen (Eisen, Kalium, Kalzium, Magnesium, Zink)
Aussehen	Braun mit einem goldgelben bis rötlichen Schimmer
Geschmack	Vollmundig und rund
Speisen	Deftiges und Würziges, Gegrilltes, dunkles Fleisch, Eintöpfe, Salate, Saucen, ...
Verwendung	Speisesalze, Natursalzsole, Gesundheitsbäder
Eigenschaften	naturbelassen, unjodiert
Haltbarkeit	Jahrelang haltbar
Salzart	Österreichisches Steinsalz
Inhaltsstoffe **	87,3% NaCl | 4,8% So4 | 16.100 mg/kg S | 0,86% Ca | 0,40% Mg | 1,2% K
Körnung	Fein 0,5 - 1,0 mm | Brocken 2 - 5 cm | Granulat 2 - 4 mm

** je 100 g

• Tischsalz
  
• Würzsalz
  
• Finishing-Salz
  

• Ohne Rieselhilfen
  
• Ohne Zusatzstoffe
  

• Weiß
  

• Intensiv salzig
  
• Klar
  

• Südkorea
  

• Getreidegerichte
  
• Gewürzmischungen
  
• Gemüse & Kartoffeln
  
• Marinaden & Dips
  
• Reisgerichte
  
• Salate & Dressings