Natursalz kaufen: Der ultimative Ratgeber für reinen Geschmack

Grundsätzlich sind alle unraffinierten Natursalze gesünder als industriell verarbeitetes Tafelsalz, da sie ihre natürlichen Mineralien behalten. Besonders mineralreich sind Himalaya Salz (84 Spurenelemente), Halitsalz (höchste Reinheitsstufe) und Keltisches Meersalz (hoher Magnesiumgehalt). Für eine Sole-Trinkkur empfehlen wir unser Halitsalz. Entscheidend ist vor allem, dass Sie ein unraffiniertes Natursalz ohne Zusätze verwenden – welche Sorte Sie wählen, ist dann Geschmackssache.

Himalaya Salz enthält im Vergleich zu normalem Tafelsalz deutlich mehr Mineralien und Spurenelemente – darunter Eisen (das für die rosa Färbung verantwortlich ist), Magnesium und Kalzium. Geschmacklich ist es milder und weniger „aggressiv salzig" als Tafelsalz. Ob es „besser" ist, hängt von Ihren Prioritäten ab: Wer Wert auf natürliche Mineralien und einen feineren Geschmack legt, fährt mit Himalaya Salz definitiv besser. Wer ein österreichisches Pendant sucht, sollte unseren Altausseer Bergkern probieren – ein heimisches Steinsalz von vergleichbarer Qualität.

Fleur de Sel (französisch für „Blume des Salzes") ist die oberste, hauchdünne Salzschicht, die sich an windstillen Tagen auf der Oberfläche von Salinen bildet. Sie wird ausschließlich von Hand mit traditionellen Holzwerkzeugen abgeschöpft – ein aufwendiger Prozess, der nur wenige Kilogramm pro Tag ergibt. Das Ergebnis ist ein knuspriges, feuchtes Salz mit einem besonders feinen, mineralischen Geschmack. Fleur de Sel wird nicht zum Kochen verwendet, sondern als Finishing-Salz direkt vor dem Servieren über Salate, Fisch, Fleisch oder sogar Desserts gestreut.

Natursalz sollte trocken, kühl und lichtgeschützt gelagert werden – idealerweise in einem luftdichten Behälter aus Glas, Keramik oder Edelstahl. Vermeiden Sie Plastikbehälter, da Salz Weichmacher aus dem Kunststoff lösen kann. Fleur de Sel ist eine Ausnahme: Es darf leicht feucht bleiben und sollte nicht in einer Mühle verwendet werden, da die Feuchtigkeit die Mechanik beschädigt. Grundsätzlich gilt: Natursalz ist praktisch unbegrenzt haltbar, solange es trocken bleibt.

Absolut! Badesalz aus Natursalz ist seit Jahrhunderten für seine wohltuende Wirkung bekannt. Besonders beliebt ist Totes Meer Salz, das für seinen hohen Mineraliengehalt (Magnesium, Kalium, Brom) geschätzt wird und bei Hautproblemen wie Neurodermitis und Psoriasis unterstützend wirken kann. Für ein basisches Bad empfehlen wir 500 g bis 1 kg Natursalz auf eine Badewanne. Entdecken Sie unsere Badesalze und Gesundheitsbäder.

Bei einer Sole-Trinkkur wird eine gesättigte Salzlösung (26 % Salzgehalt) hergestellt, indem man hochwertiges Halitsalz oder Kristallsalz in Wasser auflöst. Jeden Morgen wird ein Teelöffel dieser Sole in ein Glas Wasser gegeben und auf nüchternen Magen getrunken. Die Sole soll den Mineralienhaushalt unterstützen und die Verdauung anregen. Wichtig: Verwenden Sie ausschließlich unraffiniertes Natursalz ohne Zusätze. Mehr dazu erfahren Sie auf unserer Seite SOLE – Was, wie und wofür.