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Reinsalz.at Naturprodukte Onlineshop

Tonkabohnen A-Qualität

ab 7,43 EUR
inkl. 10 % MwSt. zzgl. Versandkosten
Reinsalz
Hersteller: Reinsalz
Art.Nr.:
1017
Lieferzeit: 1 - 2  Tage


Produktbeschreibung

Der Tonkabohnenbaum (Dipteryx odorata) stammt aus der Familie der Hülsenfrüchtler (Fabaceae) und wird etwa 25 bis 30 Meter hoch.

Seine Samen sind die bekannten Tonkabohnen, auch Toncabohnen, Tonko- oder Tongobohnen genannt. Mit ihrem süßlichen, zart bitteren Aroma, das stark an Vanille erinnert, werden sie in der Küche häufig und gerne ähnlich wie Vanille eingesetzt oder gar als Vanilleersatz verwendet.

Besonders gut harmoniert der Geschmack der Tonkabohne mit Süßspeisen jeglicher Art, seien es Desserts oder süße Backwaren.

Da sie sehr hart sind, ist es am Besten, wenn Sie diese wunderbaren Tonkabohnen in hervorragender A-Qualität ähnlich einer Muskatnuss fein reiben. Sollten Sie für Ihr Gericht Milch benötigen, können Sie die Tonkabohne auch für etwa 10 Minuten darin köcheln lassen und dann darin über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen!

Wie auch die Muskatnuss sollten Sie Tonkabohnen mit Bedacht und Zurückhaltung einsetzen, da das in ihnen enthaltene Kumarin zu den Toxinen zu zählen ist.

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