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TAB Tasmanischer Pfeffer

HerkunftNationalflagge AustralienAustralien, Tasmanien
BezeichnungTasmanischer Pfeffer, Tasmanischer Bergpfeffer, Tasmannia lanceolata
BesonderheitenFärbt helle Speisen rosa-violett, sehr selten, NICHT(!) in die Mühle geben
AussehenGetrocknete, schwarzviolette, schrumplige Beeren
GeschmackFruchtig-süß, Wacholder-Note, dann intensiv scharf
SpeisenWildgerichte, dunkles Fleisch, Deftiges, Eintöpfe, Käse, Vanilleeis
VerwendungGewürze
Feuchtigkeit5-9%
PfefferartSchwarzer Pfeffer

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