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TAB Szechuan Pfeffer

HerkunftNationalflagge ChinaChina
BezeichnungSzechuanpfeffer, Chinesischer Pfeffer, Japanischer Pfeffer, Anispfeffer
BesonderheitenMeist Wildwuchs, in Reife geerntet, Geschmack in Fruchtkapseln
AussehenRotbraune, stark runzelige Fruchtkapseln
GeschmackAngenehme Zitrusnote, mittelscharf, prickelndes, betäubendes Gefühl
SpeisenAsiatisches, helle Fleischsorten, Fischgerichte
VerwendungGewürze
Feuchtigkeitca. 10%
PfefferartKein Echter Pfeffer

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